今天腊八节,简简单单做道【七宝五味粥】,初听这名字,一定觉得好“作”吧!呵呵简单的一道粥,取个名还搞出这个花样!为博眼球吗? 偷笑 其实我也是在百度搜索关于腊八粥一些典故,才知道原来腊八粥也叫七宝五味粥的。 腊八粥是一种在〖腊八节〗用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。 名儿了解啦!下面听听故事吧!我小时候最爱听奶奶讲故事,其中也听过奶奶讲过关于腊八粥由来的故事。万能的“度娘”一搜就找到这个提醒我
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又到了腊八节,新年的脚步也近啦!这样一个寒冷的日子里怎么能少了热乎乎的腊八粥呢?在河南,腊八粥又叫“大家饭”,是由多种食物熬煮而成,是农家为了庆祝丰收的传统食物。 关于腊八粥的配料史料有多种记载,其实我觉得并不一定需要按照固定的配方去采购原料,利用手边的食材,丰丰盛盛的一起熬煮就很好。 而我今天做的这道腊八粥比较特别,现将米类都放在锅中中小火炒制,将米里的淀粉分解,这样米类就能如“活性炭”一般把肠胃内的油脂吸附带走,达到“刮油”的效果。现在人们有时饮食油腻,肠胃不适的时候,不妨尝试一下这种炒米刮油粥。
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腊月初八吃腊八粥,这几乎是全国各个地方的传统。腊八粥讲究五味调和,百味香。随着地域的差别,各个地方的腊八粥也各不同,大多数地方将腊八粥煮成咸味的,还添加了青菜之类,米先经过炒香再煮。我推荐的这款腊八粥是煮成甜味的,是由于家人的口味爱好,甜味的做法,也得到很多人的喜爱。
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腊八粥又称“五味粥”,“七宝粥”,“八宝粥”。相传,此粥与佛祖释迦牟尼有关,因此又称“佛粥”。 据说释迦牟尼遍访印度各山大川,饥渴劳顿,昏倒在地。幸遇牧羊女以野果杂粮熬喂之,而得精神焕发,在菩提树下打坐冥想,终于12月8 日得道成佛。其信徒遂将此日定为成道节,并仿牧女熬粥纪念,名曰“腊八粥”。中国喝腊八粥的习俗是从东汉以后,佛教传入中国后才有的事。传至清朝,雍和宫熬制腊八粥成为一桩盛典,场面极为壮观。雍和宫熬粥的锅口径2米,深1.5米,可容米20-30担(每担为60公斤)。腊八粥由10余名身强力壮经过专门
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腊八煮的粥直到今天才发,真是懒得可以呀。(我还没有告诉你腊八蒜我是前天才泡的,*^__^* 嘻嘻……)农历十二月初八,民俗称为腊八,是春节前的第一个节令,此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的习俗在我国已有千年之久了。吃腊八粥除了习俗之外,也确实有科学道理。清代营养学家曹燕山所撰《粥谱》,对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚:调理营养,易于吸收,是食疗佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。煮腊八粥的食材各有不同,多用糯米、红豆、红枣、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成
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1准备好材料。2薏米提前1小时浸泡。3银耳提前泡发。4把泡好的薏米和银耳放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火煮1小时。5红薯去皮洗净后切成小块。6薏米和银耳煮熟煮软后放入红薯同煮约半小时至红薯熟烂。7放入适量冰糖调味即可。
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早上想吃粥,去冰箱里找了一下,发现还有红枣、薏仁米、莲子等材料。红枣乃补血佳品,薏仁米有健脾清热功效,莲子莲子善于补五脏不足,可以养心安神。这三样材料煮粥,营养不错。
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黑豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”大白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品,不可生食。莲子可养心神、补肾气、健胃涩大肠、对夜寐多梦、抢眼、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻妇妇崩漏带下以及胃虚、不欲饮食等病症有很好的功效。
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1所有食材2薏米、绿豆洗净3锅中放水放入薏米4放入电饭煲内按煮汤健 【薏米先煮约30分钟】5然后再放入绿豆10分钟6最后放少许冰糖
花擦擦
都说吃坚果类食物有益智作用。这次就用核桃肉再加上红枣和薏米来煮粥吃。核桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
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药补不如食补,这是谁都知道的,春节期间,遇见一位中医博士,他给了这样一个方子,如果是身体脾虚、湿气很大,就用薏米和红豆煮粥,煮粥用的米是小米,而不能用大米,大米本身就很湿,如果还有点咳,可以加上点百合一块煮,只要坚持一段时间,效果非常好,试试。
秋雁红枫
一个的午餐是寂寞的,但也不能太亏待自已哦,中午用隔天剩的米饭做了炒饭,早上泡好的银耳和薏米打了米糊。也算是一个虽简单但营养均衡的午饭呢
兰齐儿霁
在春天煲袪湿汤常用薏米,有清热解毒、健脾益胃、袪湿的作用。 而在春夏间多吃红豆很有益处。红豆除了富含丰富蛋白质、糖分、各种维生素之外,还有一个重要特点: 可以软化心脑血管。因此,不仅对高血压人群好,对低血压的人也好。中医说它有健脾生津、袪湿和益气的功效。而且红豆也是女生的好朋友,因为它含有丰富的铁,要想皮肤更好或更红润时,就需要补充大量的铁,红豆就可以满足要求。加了黑枣是因为它入脾胃二经,最大特点是起到补血的作用; 它当中还含有丰富的微量元素和维生素,又被称为天然的综合维生素丸。另外它也含有丰富的膳食纤维
々苗∴
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪,丢掉吗?很浪费哦!其实没有呢!一样可以拿来做美味豆腐哦!一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费!呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡,腊肠, 就用来做个炒饭吧!十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆:切成肉丝后,只用蛋清和水淀粉浆肉丝,不要放盐,抓2分钟抓匀,再加一点生油(不会抱团),继续抓匀。2滑肉丝:油五成热即可下锅,滑转一变色就捞出。3调酱:甜面酱+番茄沙司+酱油(一点点)更好吃=10:1:1。4豆皮:蒸锅蒸,连同3调好的酱一起蒸2分钟,同时切葱丝放入盘底;泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤,依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事,这么喜欢做面包呢,好多口味的面包都尝试过了,突然想换种口味试试,结果很不错呢,我和女儿都喜欢,无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中,唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美,蛋白质含量高达35%-40%,是瘦猪肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育,增强记忆力,增强骨密度,促进骨骼健康;有效控制高血压;降低血脂,预防心脑血管疾病的发生;提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆,椒香酥脆,营养丰富,可菜可零嘴······
籣草児