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1需要准备的材料有剩饼、圆白菜、西红柿、洋葱。2将剩饼切成丝。3葱头半个切成丝。4圆白菜半个切成丝。5西红柿2个切成片。6油热放入葱花炝锅，加入少许酱油，少许盐。7将圆白菜丝、洋葱丝和西红柿下锅。8翻炒均匀，七成熟时改小火。9将饼丝下锅一同翻炒。10因为饼丝本身就是熟的，无需长时间翻炒的，受热均匀后就可出锅。
晴天妹儿
这道面主要吸取了广东面的特点，弹牙爽滑的面要吸取汤中的精华，汤头要鲜甜够味。要做出一碗味道鲜美的面，或者熬制鲜美的汤是绝不能用鸡精，味精，浓汤宝等等味素，香浓的味道必须完全来自于天然的食材，老师说这是正宗香港菜的基本要求，也应该是粤菜的基本要求，为什么粤菜，港菜比其他菜贵，这和制作工艺有很大的关系，一个合格的厨师是绝不能用味精或者鸡精的，当然很多虽然很多酒店标榜不用味精鸡精，但是其实都用，特别熬汤，几个小时的鲜味只需短短几秒就可以完成，省去了多少成本。所以现在一些高档酒店餐厅有请一些高级厨师直接在顾客面前
靓女厨房
1猪肉剁成泥。2在肉馅中加入20毫升水。3顺着一个方向搅拌上劲，再加20毫升水，再搅拌，重复3次。4搅拌好的肉泥变得比较粘稠，颜色也变浅了些。5放入肉馅调料，仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。6圆白菜切碎、洗净，控去水分。7从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。8搅拌均匀。9最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。10在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。11盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再
双鱼座米屑儿
这道菜是我最喜欢的青菜了，炒出来脆脆嫩嫩的，再配上蚝油的鲜美，更是给这道菜菜加足了分，让不喜欢吃青菜的童鞋爱上青菜。
美亚～英子
本来想用这种宽面煮成汤面来吃的，结果莫名奇妙的弄成了炒面，呵呵...就像人生一样，永远都不知道下一刻会发生什么事情，，似“计划总赶不上变化”。。。 第一次炒这样的面吃，味道还真好，面吃起来QQ的，很有嚼劲，也算是自己的意外收获吧。。。
美亚～英子
这绝对属于零失败笨蛋菜，厨房菜鸟也能做到荤素搭配、咸鲜下饭。
颜色不明
炒饼谁不会，可是要做出一盘合格的炒饼，还真不是件容易的事。这合格的炒饼首先要做到，在炒制的过程中不把锅。其次是炒好的饼丝要蓬松、干爽、入味。最后一点也很重要，将炒好的饼盛入碗中，要保证饼丝不塌。这几点都做到了才算合格哦。
浓咖啡淡心情
何谓‘素肉’？豆腐也。呵呵豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。
浓咖啡淡心情
天气变冷了，又到吃炖菜的季节了，香香的汤水，软烂的白菜，吃下一大碗，不管怎样冷，马上就觉得暖和了，所以说，东北人不管到哪都离不开香扑扑的炖菜，闲话少叙，上菜喽。
weixiao72062
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
教主依依
1白菜用手撕洗净，干辣椒对半剪开。2将调味汁原料混合，入料理机打匀。3炒锅放3汤匙油，烧至温热，下干辣椒炸香。4再下包菜，炒匀。5因为包菜很嫩，所以炒匀后就可以把调味汁倒入。6炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精，我觉得这味道已经够了，所以就没再调味了。
双鱼座米屑儿
喜欢看各国的旅游节目，介绍当地著名的旅游景点，特别是好吃的食物。每逢看到好吃的食物必定会想去学习如何自己在家做到这个食物。之前看韩国《两天一夜》这个节目的时候，就有介绍这道--春川铁板鸡排。看着他们在电视吃的可香了，看完电视后，马上就上网搜索如何制作这道菜。家里没有铁板，那就用平底锅来做，改良了下。 鸡肉比其他肉类少脂肪，多蛋白质，非常健康的食材，而且这道菜不怎么需要用油。就更健康了。
cissyliz
这个菜本来是等着决赛时候发的，昨天沉思了一天，觉得我还能做出更好的更有创意的菜菜。所以就把这个先发给大家看看吧。请大家多给我提建议～！！！这上面用的食材很丰富，有萝卜，金针菇、培根肉、圆包菜丝，口味是可以根据自己的喜好调的。看似平常的卷其实还是发了我不少心思的。我觉得这个也属于养生菜系！萝卜和白菜的搭配，还有金针菇，虽然比不上那些高营养的浓汤，但做为平常的大众饮食来说是很经济实惠的营养食材。做这个菜时萝卜我用了红萝卜和心里美，包菜也是白菜的一种，像北方就称为圆白菜。培根肉我是用来提味的，毕竟用的全是素食，
水的清新
口感咸香,脆嫩爽口圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富 圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛 主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症
放逐的青春
1圆白菜，洗净，手撕成块。沥干水份。适量蒜拍扁，适量干辣椒冲干净。2锅里热油，大火，爆香蒜跟干辣椒，再加入圆白菜。3炒至9成熟，加适量盐，耗油炒熟即可。4香甜可口哦。
说下雪美丽
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出 关火6洗一下 再切成大块7放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角8加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）9倒些老抽10生抽 倒入1111米醋适量。。。。12加入冰糖一把煮开后13加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许14盖盖上汽后小火煮10分钟15开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟16调些蘑菇精即可
香橙可米露
