素肉丁剁椒炸酱面

点击查看大图

1.豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。

点击查看大图

2.锅中倒油烧热，下豆腐丁。

点击查看大图

3.小火煎至表面金黄盛出。

点击查看大图

4.倒入葱姜末爆香。

点击查看大图

5.再加入熟芝麻。

点击查看大图

6.加入剁椒炒出香味。

点击查看大图

7.加入欣和豆瓣酱。

点击查看大图

8.加入糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。

点击查看大图

9.锅中做水，水开后下面条煮熟。

点击查看大图

10.将面条捞出，过冷开水，沥干水分，盛入铺了圆白菜丝的碗中，加入做好的素肉丁酱拌匀即可。