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很可一试的菜。
黄番茄
1材料: 南瓜1个+红萝卜半条+月桂叶1片+洋葱一个+苹果半个+芹菜2根2材料: 椰奶油 或 椰奶 1盒3材料: 油4切块: 红萝卜+洋葱+芹菜5切块:南瓜6切块:苹果7热锅放油将南瓜炒香2-3分钟8把炒好的南瓜放入另外一个锅加上水煮透9中火炒香: 芹菜+红萝卜+洋葱10将炒好的芹菜+红萝卜+洋葱放入锅里11放入苹果和所有材料一起煮透12搅拌成糊状后加上椰奶油和一点小盐。品尝味道。13装盘和点缀: 用椰奶油在汤面上稍微点一点，用牙签在每个圆圈画过去变成心形再加上点花或叶来做装饰。14这道汤完美完成
bbbpig
说到新西兰除了纯净怡人的自然环境之外，就是天苍苍，地茫茫加上牛羊成群的景象。今天为大家介绍一道我在《今天吃什么》节目里的金牌料理-红烩新西兰牛尾。红烩的做法简单的说就是西餐里的卤水，主要以洋葱，西芹，胡萝卜，番茄膏再炒，烹入红酒，经过长时间慢炖。把主料炖酥，汤汁鲜美的烹调方法。所以学会了红烩牛尾，可以进一步举一反三，可以是红烩牛腩，红烩牛膝，红烩牛脸肉。。。个人表示牛尾是我最爱的牛肉部分，一句话好肉长在骨头边。而且牛尾一直被定为secondcuts，档次比牛排低了一级。但是丝毫不影响我对牛尾的钟情。如果可
JasonCui
11斤黑豆，洗净，用3升水泡一晚上，或者超过6个小时，把水倒掉1斤熏火腿或者熏肘子或者小腿（美式熏肉,不是咱这儿的酱肘子）2-4片月桂叶，即香叶5杯水（美式食谱基本都以杯子计量）1/8 茶勺的小苏打粉，1/2 茶勺的盐，4汤勺橄榄油，1个黄洋葱， 4瓣蒜，1汤勺孜然粉，1茶勺辣椒粉，2杯鸡高汤，1汤勺糖浆，3-4汤勺的青柠汁 （可以柠檬汁代替）2切碎丁1个中等大小的土豆或红薯或胡萝卜，切成1厘米见方小块1/2 个胡萝卜，切碎丁1段西芹条，1个红柿子椒，切大块3香菜叶切碎，酸奶油，牛油果去皮切碎， 备用4将
seanxu
新鲜土豆——是啊，新土豆上市了呢！——搭配洋葱，加入高汤，和培根一起煮，煮到土豆熟烂，打成糊，只用胡椒调味儿，香浓醇厚，味道鲜美，营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱？给他这道汤吧，保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。 这是一道美式家常菜，做法不必太精致，味道却好得不得了。绝对值得一试——
芹意
Demi Glace 也叫多明格拉斯醬。它是法式牛骨熬成的浓稠汤底料作为调味料。
bbbpig
一款做法简单的美味菜。休息日的午后，一边捧着一本书，一边闻着肉香，也很惬意。
黄番茄
这是从《厨神的家常菜》上学来的菜。在我才看到这本书的时候眼皮轻瞄，鼻息里发出，欧欧欧，厨神？什么样的人能封自己是厨神！但很快，傲慢就变成了崇拜，于是带着尊敬的心情照葫芦画瓢的试做了这个菜。 坦白的讲，并不太成功。有很多需要反省的地方，比如柠檬皮不用太多，比如做马杀鸡涂抹全身的橄榄油（当然，是鸡的全身）需要再多一点。但实践出真知，反复的实践出好菜，不是吗。
sue小妹
红酒炖牛肉是在电影“茱莉与朱莉亚”中最频繁出现的一道法餐，相信很多人也是因为这部电影了解到这道法餐。很多人觉得红酒炖牛肉会很难做，其实它是很好做并且非常家常的一道法餐，特别是家里来客人的时候, 提前准备好放进烤箱，剩下来的3-4个小时都不用你管，它自己在烤箱里慢慢炖到让整个屋子都弥漫着牛肉和红酒的香味哦。这道历史永久的法餐现在存在很多不同的做法，当然我还是大部分按照Julia Child 的做法做了最传统式的红酒炖牛肉，只不过该掉一些小步骤让它稍微简单一点。
juju的巴黎厨房
1首先预热烤炉或电烤炉475F246c。 拿出混合碗, 把1斤绞碎牛肉80%瘦肉 20%肥, 面包糠bread crumbs ,意大利香菜Italian parsley ,巴马芝士粉Parmesan cheese, 黑胡椒粉, 蒜粉, 蒜（切碎）, 鸡蛋（打散）, 洋葱（切碎）, 全部搅拌均匀2搅拌均匀后做出一个个小肉球。 以475F246c烤15-20分钟。3烤完后取出放在一边4拿出一个煮锅，开小火。将5片蒜（切碎）， 洋葱（切碎）3/4杯, 橄榄油1/4杯炸1-2分钟。5倒入去皮整番茄罐头 盐 白糖
bbbpig
鸡翅的吃法很多，比如可乐鸡翅、奥尔良鸡翅、烤鸡翅等等，几乎煎炸炖炒都能把鸡翅这个食材给做起来，而且只要料调得正确都不会太难吃到哪里去。 鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
小果_C
Coq au vin “掉进红酒里的公鸡“-红酒炖鸡并肩红酒炖牛肉，是风靡世界的法餐之一，做法跟红酒炖牛肉大致相同。适合做红酒炖鸡的红酒为勃艮第，并且鸡肉用公鸡。
juju的巴黎厨房
鱼其实是juju最不拿手的食材了，首先因为bubu先生不喜欢带有鱼刺的鱼，所以除了三文鱼其它的很少做，其次鱼的种类juju都说不清哪个是哪个，而且对它做菜的方法也不熟悉，所以鱼是juju一直以来想挑战又怕太难一直没敢尝试的一类。刚好上次婆婆来，在广场看到鱼市场，婆婆要买几斤回去说她有超简单的烤鱼做法，回家和婆婆尝试，没想到真的非常非常简单，而且味道也很美味，特别是柠檬和番茄的结合，让鱼保持原味的同时再多了一些清爽和鲜美的味道，所以在这里跟大家分享这道菜的做法，可以称作懒人烤鱼菜谱哦~~！！
juju的巴黎厨房
Feijoada- 腓秀雅杂在巴西美食地位似乎与红酒炖牛肉在法餐的地位相同，是巴西的国民美食，最初从葡萄牙传到巴西，feijoada这名字也是来源于葡萄牙语的feijão，意思为豆子。然而过去在巴西这道菜是主人给奴隶吃的一道菜，除了主食才黑豆以外，肉主要用主人吃完剩下的牛和猪的部位。当然现在大家使用最好的食材把它升华为巴西代表美食啦~！ 巴西世界杯估计很多没去上巴西的球迷吃货们想在家里感受在当地边吃巴西美食边看球的气氛，像juju这样在家做出巴西美食叫上几个朋友，看世界杯可不可以比这更享受呢~！！！
juju的巴黎厨房
Coxinha-炸鸡肉包是巴西街头最人气小吃，在当地不管男女老少都会喜欢吃炸好的外形类似国内小笼包的这个coxinha，juju上次已经上传过巴西代表美食-腓秀雅杂的做法，与腓秀雅杂的由来相反，coxinha是为了给只喜欢吃鸡腿肉的瘦弱的巴西王子吃而产生的一道美食，之后广泛流传到整个南美，所以传统的coxinha是用鸡腿肉做的，当然现在也不少人为了饮食健康用高蛋白低脂肪的鸡胸肉来代替鸡腿肉。另外利用5分钟做一下自制南美式莎莎酱，沾着炸鸡肉包吃，味道更加美味哦~！
juju的巴黎厨房
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
