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说到意大利甜点，大家肯定第一个想到的是提拉米苏，但是，除了这个，还有另外一道非常著名的意大利甜点：意式奶冻，意大利语是Panna cotta，它的字面意思就是“煮熟的奶油”，不过，虽然是“煮熟的奶油”，但是，制作过程中，奶油并不需要煮沸，只需要稍稍加热就行了。Panna cotta起源于意大利西北的皮埃蒙特大区，不过，这一甜点的确切来源已无从考查，不过从一些资料当中可以了解到，最早的panna cotta里面是用熬烂的鱼骨熬制的胶来作为凝固剂。传统的panna cotta是在温热的淡奶油、牛奶和糖中加入吉
馋嘴侬侬
养生食谱（秋季第三期）--火龙紫薯糕。火龙果性甘平，含多种维生素，花青素，归经胃肠，可促进胃肠消化，排毒抗衰老。也是秋季的养颜佳品。食谱搭配：火龙果，紫薯（预先蒸熟），红枣（开水泡开），薄荷叶，鱼胶粉，椰蓉，柠檬汁，水，蜂蜜。材料打碎混合凉水冲好的鱼胶粉冰箱冷冻成型切块。养颜护肺，提高免疫力，在初秋季节温度尚高之际也是降温佳品。（注：糖尿病，体虚体寒，痰湿淤血体质少食）
萝卜当家
晶莹剔透的水晶虾冻，用鱼胶粉和鲜虾制作而成，醮酱料来吃，别有一番滋味。
梦桃缘
这是一款味道十分清新美味的慕斯蛋糕。芒果总是能给蛋糕带来一份格外清新的香气，这款蛋糕，制作步骤很多，配料也有点让人眼花缭乱的。但是味道我就不说了，试过就知道啦。
天国的女儿
这是一款味道十分清新美味的慕斯蛋糕。芒果总是能给蛋糕带来一份格外清新的香气，这款蛋糕，制作步骤很多，配料也有点让人眼花缭乱的。但是味道我就不说了，试过就知道啦。
天国的女儿
爱好烘焙的人相信都喜欢自制果酱，果酱用途多呀，面包、甜点等都要用到，自己做果酱还有个好处就是没一点儿的添加剂，让孩子吃，家长才会放心！芒果酱一直是我的心头好，这次用的芒果只有一个，足足有2斤左右的重量，我一边切一边吃，一边吃一边切,哈…，做好的芒果酱香甜诱惑，LG用面包配着吃了一碗…好可怕的胃口…用面包机做果酱，我是第一次，平时都是用个锅煮呀煮呀，还要时不时翻动一下，以免糊锅，原来自己是这么的笨呀，放着这么一个好东西都不会用，哈哈哈！
火镀红叶
眼看着就过年了，还什么都没准备。糖果是过年必备，却一直没工夫，也提不起劲去置备，倒是把别人送来的一包牛轧糖吃光了。过年做什么糖？还真是有点茫然。年年牛轧糖，虽没吃厌，但已经感觉不到多少新意。其实还是有那么一个糖果计划，芒果软糖。冰箱里冻着一坨芒果泥，顾不上做别的，正好可以趁着过年来做芒果软糖。糖果计划不能再拖延了，过年期间，桌上怎么着也得摆上那么一点点糖果，以证明“过年了”。好在，这软糖的做法并不复杂，完成糖浆大概只需要半小时左右，然后便是等待凝固。第一次做，效果看起来很不错。在如潮的牛轧糖中，吹进一点点
食·色
1备好图中材料（椰蓉随自己喜好，也可以不加）2锅内放入鱼胶粉和少许水3小火加热，融化鱼胶，如图4鱼胶融化后，加入椰浆和冰糖，煮至糖融化5最后倒入牛奶，搅拌均匀即可6倒入容器中7撇去气孔8形成光滑的表面后，冷却后，放入冰箱冷藏2小时9凝固后的椰奶糕，切成自己喜欢的大小10成品图11喜欢椰蓉的，可以在表面粘上椰蓉12成品图13成品图
钱钱de餐桌
1备好图中材料2饼干压碎，备用3黄油放入微波炉中融化4加入压碎的饼干沫，搅拌均匀5放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用6鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开7草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥8尽量打细一些，打好后，备用9淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可。（如果用的酸奶，就不需要这个步骤）10化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀（如果是酸奶，直接添加不需要淡奶油）11从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时12QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待
钱钱de餐桌
1备好图中材料（酸奶用两包，拍照后没用完）2鱼胶粉，加入适量开水，隔水化开3酸奶中加入一半的蓝莓，搅拌均匀4淡奶油，打发有纹路即可5打好的蓝莓酸奶中，加入化开的鱼胶粉和打发的淡奶油6搅拌均匀，形成慕斯糊7模具底部，垫上土司，圧紧8慕斯糊倒入模具中，冷藏4小时后，拿出来脱模，（脱模时，用吹风筒在模具吹一圈，就很好脱模了）9按自己的洗好，摆饰就可以了10成品图11成品图12成品图13成品图
钱钱de餐桌
超级好做的一款水晶糕，仅仅只是三个步骤，就可以做出带有淡淡玫瑰花香。
小月老师
布丁，制作简单又有营养，孩子们都喜欢吃，这次做了抹茶味的和巧克力味的，儿子很捧场
贝壳040607
1把牛奶放进锅里，加热！然后加入白砂糖！不用煮沸，加热了就可以！2把鱼胶粉用凉水化开，倒进热牛奶里！我用的两袋伊利牛奶，加了两小勺鱼胶粉，鱼胶粉用少量凉水化开了就行！3再把加了鱼胶粉的热牛奶，倒入一个保鲜盒里！4撒上切碎的水果，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚！第二天就可以吃啦，可以切成自己喜欢的形状！
雪飞姐姐
1削两片1.5厘米厚的蛋糕2修掉边角待用3把三个蛋黄打入120克纯牛奶中搅拌均匀，4请用小火加温并不停搅拌使其牛奶与蛋黄融合变成蛋黄糊（掌握不好就隔水加热使蛋黄湖出现粘稠）5过筛之后备用6将巧克力隔热水溶化7将蛋奶糊倒入巧克力中搅拌均匀8吉利丁片的使用方法：使用时先用冷水（天热时最好用冰水哦）泡软，捞出后，把水份挤干，隔着热水搅拌溶化，将溶化的吉利丁液体放入需要凝结的液体材料中搅拌均匀就可以了。鱼胶粉、吉利丁粉具体方法：鱼胶粉如果是10克，用6大匙冷水（我用的是纯牛奶）（约90克）泡，让它充分吸水，放至五
小xiao苹果
1用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）2倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模3用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。4在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。5隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，直到QQ糖融化。等温度
印度金芒
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
