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1螃蟹洗净。2去掉腮清理干净。3蟹腿拍一下。4再剁适当大小的块入容器中，放入蒜末。5加入小米辣。6加入香菜末。7鱼露，香油，生抽，糖，柠檬汁拌匀。8入冰箱冷藏一小时以上或过夜口味更好。
薰衣草_eZyqNi
味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食，有韧性且风味独特。每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。
宸·羽
1材料:肉、香菇、木耳、葱头、胡萝卜。2将所有食材切成粒。3虾皮。4蒸好的糯米饭。5虾皮先放油锅爆香。6依次放入:葱粒、肉、香菇、木耳、胡萝卜炒香，加入鱼露、酱油、少许盐和鸡精。7最后倒入糯米饭炒匀。8炒好的烧卖馅料。9准备300克饺子皮，用手掌压一下，皮更薄更大些，包得花漂亮些。10面皮内放入馅料。11用食指和姆指收口。12收成花朵状。13做好的烧卖。14做好一笼。????15放蒸锅蒸15分钟。16蒸好出锅。17卖相不咋地，但有内涵，味道超赞呢！????
宸·羽
在东北秋天，家家户户必备的小菜，现在都吃新鲜的，一颗白菜就能吃一周，吃没在腌，非常适合早餐，辣白菜炒饭，炒土豆片等等都非常好吃哈哈
Doctor_mtNXLM
1所以食材准备好。2腌制虾，放入香油，料酒，生抽，少许盐，鱼露。3铸铁锅烧热，放入黄油，放入所有蔬菜翻炒。45分钟后放入腌好的鸡翅 鸡翅中用香油，五香粉，老抽，花椒粒腌制2个小时。5虾摆翅中上，倒少许鱼露，生抽，放少许白糖，中小火15分钟。6开始调酱汁，要多搅拌一会。7均匀铺到上面，忘拍了，焖5至10分钟撒些胡椒粉，放上香菜就可以吃了。8拌均匀，菜切的块有点小了，有点碎。
傅_YTulQs
自己做的肉脯吃着更放心。用了沙茶酱还加了点辣椒粉，基本也吃不出辣味，感觉很好吃。
緣豆兒
1老鸡煮一小时。21小时后拿起，放入冰水中。3把以上的材料放入锅中煮沸。4这是煮沸的汤汁。5把冰水倒掉放入汤汁，泡俩天既可食用。6这是俩天后的成品。
靜_nehQ
国庆放假儿子回来了，长这大第一次离开我这么久，就想着给他做点他爱吃的饭菜，人家指定要吃番茄牛肉盖浇饭，以前做过无数次番茄炖牛肉（牛腩），有时买卤菜店卤好的牛腩，有时买新鲜的炖，多半时间我是用电饭煲或者电压力锅做，明火我怕自己会忘了锅里煮的菜。新的珐琅铸铁锅，据说用来炖菜最好了，开锅炖它一锅牛肉，再配上一罐鲜米煮的米饭，这搭配绝了，比平时都要多吃一碗饭，好吃到连汤汁都不剩！
飞燕飘舞
芹菜是个好东西~富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
Anna_vam
每到这个季节就开始制作辣白菜，总是觉得自家的味道是最好的????
food999
山药健脾补肺，水鸭滋阴补血，小米健脾和胃！此饭制作简单！
开心王私房美食
此莱简单易做，脆脘爽口弹牙，加入鱼露奄制更显鲜味！
开心王私房美食
自制酸辣椒。
maggie-Tiao
1将虾仁加入盐，黑胡椒，生粉，料酒腌制几分钟。2鸡蛋打好，放入热油锅中炒至稍凝固捞出。3锅中加油烧热，放入虾仁炒至发红。4放入鸡蛋，枸杞，鱼露，盐，料酒翻炒几下即可。5出炉！小窍门炒鸡蛋，虾仁时间不宜太久，否则过老。
maggie-Tiao
1准备材料。2鸭切件奄制，波菜切段备用。3下油煎鸡蛋，剪碎鸡蛋，下鸭炒熟。4下波菜段炒熟即成。5成品。小窍门腌制水鸭时盐量稍微多一点点，炒菜就不用放盐！
开心王私房美食
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
