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1我们先来做戚风蛋糕，把鸡蛋的蛋白和蛋清分离出来，放入干净的碗里。2蛋黄里面加入30g清水和38g玉米油，这个是不需要打发的，用蛋抽搅拌均匀即可。3把60g的低筋面粉过筛两遍，以保证这个低粉是足够松散的，也方便后面与液体混合。4过筛好的低粉倒入蛋黄液中，用蛋抽轻轻搅匀，Z字型搅拌到没有干粉，没有颗粒感且比较顺滑细腻的状态。5接着就来打发蛋白，为了去除蛋清的腥味，先挤几滴柠檬汁进去，然后打蛋器开中速将蛋清打发到半湿性的状态。6再加入1/3的砂糖继续打发，打发到砂糖完全融化。7我这里是分了3次来加入砂糖，因为
马卡龙小魔女
做些简单抹酱当作烘焙助攻找回那个简单而清新的自己
饮品记
1先将奶，玉米淀粉，糖粉混合物搅拌至无颗粒，然后加热。小火熬煮。2粘糊了以后，倒入抹了油的碗中。方便脱模。放入冰箱冷冻室。两小时以后取出。3取出来的奶冻。切成条状。4将辅料的材料混合搅拌均匀。备用。5将奶条放入面糊中裹匀，锅内加入油，六七成热时放入裹好面糊的奶条炸。6炸到皮脆微黄的时候就可以捞出来了。千万别炸糊了。7刚炸好的奶条很热，千万别烫着哈????小窍门面糊千万别太稀了，要不然裹不上面糊。用勺子舀起面糊倒下呈线形往下流即可。
小鱼儿
1先将奶，玉米淀粉，糖粉混合物搅拌至无颗粒，然后加热。小火熬煮。2粘糊了以后，倒入抹了油的碗中。方便脱模。放入冰箱冷冻室。两小时以后取出。3取出来的奶冻。切成条状。4将辅料的材料混合搅拌均匀。备用。5将奶条放入面糊中裹匀，锅内加入油，六七成热时放入裹好面糊的奶条炸。6炸到皮脆微黄的时候就可以捞出来了。千万别炸糊了。7刚炸好的奶条很热，千万别烫着哈????小窍门面糊千万别太稀了，要不然裹不上面糊。用勺子舀起面糊倒下呈线形往下流即可。
小鱼儿
铜锣烧，又称黄金饼，相传是日本江户时代，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫，用铜锣当平底锅煎烤点心，创造出绝世美味，点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。铜锣烧其实就是夹心饼，在许多烘焙店里都能买到，但是价格较高，而自己做就非常简单，成本也不高。许多人做铜锣烧都喜欢放泡打粉、小苏打等膨松剂，本款铜锣烧，无任何额外添加剂，饼皮奶香浓郁、口感松软，细致的外皮与香脆的内馅，交融出绝妙的好滋味。
美食诱惑馋猫
面包裹着蛋糕，咬一口，你中有我，我中有你，既有面包的蓬松、筋道，又有蛋糕的绵软、细腻，加上红枣、花生、椰蓉的酥脆、香甜，口感有层次，味道好极了。
美食诱惑馋猫
天冷要吃肉，但是吃肉也要讲究科学，因为肉中的脂肪含量很高了，即使瘦肉也一样有脂肪。就像排骨，香，但是如果再过油炸或者煎，那岂不是热量更高啦！所以，我就喜欢做又简单又少油少盐的食物。吃惯了家里的饭菜，我家那位和儿子都不喜欢吃外面的，偶尔一顿外食也只是为了采采风，看看人家有什么新花样，多吃几口他们都会喊太油腻。所以，今天的这盘排骨清淡入味不油腻噢！
Meggy跳舞的苹果
十分喜欢吃煲仔饭，没有小砂煲，于是改为用铸铁锅用烤箱来焗，很正点，饭米粒粒分明而不硬，牛肉汁也渗在饭里，加头抽和老抽，使饭变得更香。
rosejyy2000
牛肉所含有的铁质比猪肉还多，可以改善贫血及手脚冰凉症状，并且胆固醇比较低，是老年人及动脉硬化，糖尿病患者理想肉类食品。
逝去的爱情
咖喱牛肉土豆，人们会立即想象到是已经烧得绵软入味的牛肉和沙沙的土豆，还有浓浓的咖喱酱汁。笔者一改以往的做法，硬是弄出了一个生炒爽脆的菜来，还是用咖喱，但不一样的风味，做法简单快捷，也特别下饭。
rosejyy2000
咖喱牛肉土豆，人们会立即想象到是已经烧得绵软入味的牛肉和沙沙的土豆，还有浓浓的咖喱酱汁。笔者一改以往的做法，硬是弄出了一个生炒爽脆的菜来，还是用咖喱，但不一样的风味，做法简单快捷，也特别下饭。
rosejyy2000
1准备好所有食材。2酸奶加蛋黄，玉米油，低粉拌匀备用。3蛋清中分三次加入白糖，最后一次白糖和玉米淀粉一起加入继续打发。4打制如图形状即可。5取三分之一打发好的蛋白放入酸奶蛋黄糊中翻拌均匀。6拌匀后倒入打发的蛋白中翻拌均匀。7倒入模具中。8水浴法烤箱提前预热上下火150°烤一个小时。9出炉了。
最初的最美❤
1所有食材准备好待备用。2牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。3洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。4姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。5热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。6加入去了血沫的牛肉继续翻炒。7烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。8炒至牛肉上色后关火。9把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。10当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。11玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡。
萌城美食
香葱火腿蛋糕卷相信是很多人都喜欢吃的咸味类型蛋糕，这次我们更融入了咸蛋黄，使蛋糕卷增添了一股咸香味道，喜欢吃蛋糕卷的亲千万不要错过噢 ~
金奇香咸蛋黄天猫店
本款面包，色泽金黄，口感松软，椰香浓郁，气味醇香，食材简单，制作简便，是早餐、下午茶不错的糕点。
美食诱惑馋猫
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
