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用红曲酒糟发面也是第一次。因为红曲酒糟是经过发酵的，所以营养价值很高。利于在发面上很值得试一试了。这个季节比较冷，发酵的时间要比平时长。面团发酵好的时候，可以闻到有点酸味，在揉的过程中慢慢的闻不到了。蒸出来的豆面发糕有淡淡的酸甜味道，口感特别的劲道，掰开的地方可以看到气孔很大。这就说明红曲酒糟发酵的良好产生出的气泡。红曲酒糟发酵是成功的。有喜欢的亲们一起来试下。
暮色影子
1把玉米面、面粉，倒入碗中2加入白糖3撒入泡打粉4再倒入纯牛奶5全部材料搅拌均匀，静置20分钟6最后加入椰蓉，搅拌均匀7不粘锅预热一下，倒入少许油，晃均匀；再舀入一勺粉浆，小火煎至起泡就可以翻面了。8煎至两面金黄即可。
开心肥羊
南瓜的功效：1.解毒；2. 保护胃粘膜、帮助消化：；3. 防治糖尿病、降低血糖；4. 消除致癌物质；5. 促进生长发育；6.防治妊娠水肿和高血压
大蜜
这个野菜团子是大伯子自己晾晒的，是干马齿笕做的菜团子。干菜离不开大油，所以一定要放一些猪油，五花肉才香。搭配大白菜是最好的。
绿野薄荷
父亲说要吃玉米面菜饼子！好吧，那我就玩起来！图片拍照技术有限，比较粗糙！????！喜欢做饭！健康，卫生！希望父亲开心，健康！
梦菊斋
1玉米面和面粉混合均匀2酵母放入温水混合均匀，加入面粉内。3面粉内分次加入温水，搅拌成絮状。4揉匀，成光滑的面团。不光滑也没关系，因为发完还要揉呢。5面团盖上保鲜膜放到温暖处发至两倍大。6白菜切末放入盐，杀去水分，用清水洗一下，挤干水分。7胡萝卜切末。8猪肉内放入一半的葱姜末，依次放，生抽，蚝油，鸡精拌匀。9放入食用油搅拌上劲。10加入盐11最后加入剩下的葱姜末，提味。12发好的面团揉一会儿，取一块揉成长条，做成剂子。13剂子擀成皮，放入馅料，包成包子。依次包好后可以盖上干净的湿毛巾或者盖上保鲜膜再醒发十
清酒淡茶
如果家里有个不爱吃饭的娃，简直是妈妈们的噩梦，所以，一定要从食物的形状、味道上多动脑筋。这个小窝头颜色金黄，个头小巧，拇指大小，非常可爱，光看卖相就足以吸引小盆友的眼球。
tgcyy
1100g玉米面加入热水烫面2加入适量低筋小麦粉以及糖 酵母揉成面团3揉好的面团放在温暖的地方醒面1小时，期间准备沾湿的纱布放在蒸锅上4面醒好后将气体揉出，然后拧成大小一致的小剂子，定型上锅再醒20分钟后蒸制
香蕉不拉拉
1备食材2猪肥肉入锅小火炼制3料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆4过滤出玉米渣5鲜玉米浆中放面粉、玉米粉6放鸡蛋7放酵母8放白糖和泡打粉9放入炼好的大油10用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊11将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟12锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟13关火虚蒸3分钟小窍门1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半2 饭盒内一定要刷油否则容易粘3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
英英菜谱
1将面粉，玉米面粉，酵母放入盆中。2加入130克温水拌均匀，和成面团发酵。3红糖馅： 红糖 60g加入20g面粉。4面团发酵至两倍大。5将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.6将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入红糖馅，包成包子。7放入蒸锅继续发酵15分钟。8大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。9成品图
英子草23
窝窝头与肉鹌鹑蛋搭配，营养丰富！玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
诗韵墨香
1五花肉切片2肉片加料酒，盐，白胡椒粉腌制5分钟3白面玉米面混合均匀。碗中倒适量35摄氏度温水，水中加5克酵母粉，用碗中水和面。如果碗里水不够，再加温水，直至面团柔软光滑。然后把面团放在电褥子上加盖盖棉被，发至两倍大4将发好的面团，分成拳头那么大的小剂子，用手按压成饼状，放在平底锅上，放油烙至两面金黄，面饼膨胀5五花肉片下锅中火煎制，加料酒，海鲜酱，柱候酱，蚝油，一点热水，将肉片煎熟6煎熟的肉片也可以切成丁便于食用7生菜洗净撕成合适的片。烙好的发面馍从中间切开，将生菜铺在一面上，然后将煎好的肉丁铺在菜叶上
冬天的泥鳅
超级快手菜，鲜香酥脆，大人孩子都喜欢吃。
淡淡U伤
1用开水烫玉米面2取白面和豆面拌匀3酵母，泡打粉，用温水化开，加胡麻油和面（大概八两水）4面和好后，加鸡蛋和白糖用筷子搅匀发孝（特别稀）5发孝一半大时就行啦（全是蜂窝）6锅里面倒油烧热，带一次性手套把面团放手心做成面剂子放入锅中！（因为很软的）7取2茶匙面粉用清水化开倒入锅中（小半碗就够啦）转小火慢慢煎8等没有水分声音时，只有油的声音，饼子上面也凝固了说明熟啦????然后再翻过来，煎一下背面！（一斤半的面粉能做一锅半，刚才一锅忘拍照了，这是半锅）9成品（和我之前发过的素锅贴烙法一样）10成品图啦！特别软！
在厨房玩面
1玉米面和白面1:1揉成软硬适中的面团2锅中放水煮开，揪出饺子剂两倍大小的面剂捏成圆饼3捏好后放入煮开的水中，捏完所有的之后煮12分钟即可4蘸汁是用我腌制糖蒜的汁加上香油调成的小窍门蘸汁可以依据口味任意调整，我用糖蒜汁是因为孩子爱吃，可以加蚝油生抽辣椒酱等
金豆妈妈爱做饭
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
