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上次朋友来家里，做了大半只北京烤鸭，还剩小半只，今天决定红烧，搭配蚝油的鲜香，芋头的酥软，好吃到停不下。
寒飘
第一次听说“Q弹”这个词，始于台湾美食，芋圆算一个。去年冬天去的台北，著名的九份芋圆，想起就弹牙。这个夏天，如何把她“弹”到咱家呢？
西山豆角
1芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮^_^2电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟，把芋头、紫心番薯拿出来，要小心烫。 用不锈钢瓷羹把皮挖掉，用手扒太烫了，然后分开捣碎，放一边备用。3倒大概200～250g的木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，用碗一点一点的加，加一次就拌一次，拌的时候加入白糖，喜欢甜就加多点，拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了，揉呀揉呀揉，揉成团压扁放入芋头泥，又要开始揉了，再把它揉成团，放一边。然后紫心番薯也是一样的程序4装圆子的盘要先撒些
好吃霞
那天朋友问我怎么做芋圆.我说我没有做过.但是可以尝试做一下.然后第二天准备材料就做了.米糊木薯粉就用红薯粉一样是可以做出q弹
素年锦食ʚ素食
1买一幅猪肠，先摘除肠壁上的脂肪，然后用盐，面粉反复清洗干净2正宗的龙游猪肠，里面就是纯糯米或者是糯米粉，但是我这次做加了自己的想法，拌了红豆花生和香菇粒在里面，还做了另一种辣味的里面加了芋头。所以先浸泡红豆（至少半天）花生和干香菇3这边辣味的，芋头洗净切粒4糯米浸泡半个小时，花生泡涨后除去外衣，香菇泡发洗净切粒，所有东西沥干水份，分一半糯米和花生红豆香菇粒放进容器5加盐，老抽生抽白糖味精搅拌均匀，放置半小时入味6剪一截猪肠，用棉绳绑住底部打结。然后另一头拿个漏斗把拌好的糯米塞进去。家里找不到漏斗我就剪了
龙游美食故事
昨天一直有人问我做法.一直忙来着没有把菜谱写出来.做法不难.蒸出来米姐吃了几小块.加了虾米.我妈吃了一口就说加了虾米香.可不是.虾米都爆香了能不香吗？像这样做出来.放冷再煎一下是不错的选择
素年锦食ʚ素食
1芋头洗净 去掉头尾 切秤你觉得合适的方块～2锅里放油 烧至5、6成热左右 下芋头 小火慢炸3炸至表皮有些金黄色 并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用4炒糖 把锅里的油倒出来 往里加入白糖 小火慢炒 一只翻来翻去 一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦????5炒糖 炒啊炒 翻呀翻 翻翻翻～????????6炒糖 待糖融化后 一直慢慢炒到糖颜色转白 并且起泡泡 体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的 比较黄 其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的 你们要注意观察哦）7糖炒好 立马把芋头丢下锅
?不爱吃糖的糖糖糖?
芋圆源于台湾 但在内地却特别受欢迎 无论一般奶茶店还是各式甜品店 都有其踪影 特别是某店的芋圆 二三十一碗还没几粒但是还是很多人喜欢吃！我也爱！连喝奶茶都总点芋圆奶茶 ???????? 可是！可是！外面芋圆太甜啦 ～我是个不爱吃太甜的甜品的人????????所以还是自己做咯 我有专门买过芋圆粉来做 觉得和这个木薯粉做的口感一样 也用地瓜粉做过 可是口感还是不如木薯粉 没有那么弹～ 好啦 萝卜青菜 各有所爱 这是我喜欢的做法 共享之～☀️
?不爱吃糖的糖糖糖?
1把买回来的鸡肉用温水洗净，然后砍成一小块的鸡肉，在用清水洗一下，拿起沥干水分。芋头去皮洗净切成大小适中的芋块，然后准备好生姜，蒜，小辣椒，花椒，八角，山奈，五香粉，料酒，生抽，酱油2烧点热水把鸡肉焯一下3锅中重新烧水，下生姜粒在放鸡肉进去煮上15。中火把水烧开，转小伙慢煮15分钟4鸡肉好后拿到清水下冲一小会儿，拿起沥干水分，装入盆中，放五香粉，料酒，生姜粒，蒜粒，生抽，酱油，盐腌制15分钟。蒜拍碎，姜切粒，小辣椒切片备用5锅里倒入适量的食用油，再放入花椒，姜粒，碎蒜，小辣椒翻炒6放入腌制好的鸡肉翻炒两下
随风飘转
1红薯切切片蒸熟2芋头和紫薯同样切片蒸熟3加入木薯粉4揉成团5搓成条切块6切好了，分开装，撒点干的木薯粉7水烧开将芋圆分别煮熟8熟了过凉水9好啦！
（≧∇≦）hope
这是一道细活出精品的潮汕甜品--香滑细嫩，入口即化。因成品似泥，又是用芋头做的，故称之为“芋头泥”！
老虎林
1豆角和芋头洗净整理备用2黄油入锅融化3放入豆角和芋头翻炒片刻4加入水、盐和蒜瓣，慢火炖至软烂即可5出门在外也要尽量努力吃饭呀6好了～7请开动吧
四叶小馆
1紫薯对半切 蒸熟2蒸熟后晾凉 去皮 木薯粉过筛 加糖3紫薯跟木薯粉热水揉团（一定要是热水）4揉条切小块 筛些木薯粉在小团上5水煮开加入Q圆 大火煮至十分钟捞出可加炼乳 牛奶 蜂蜜等自己喜欢的配料小窍门揉团一定要用热水 注意防烫
Leona）
健康低油小吃
Mon姐
潮汕经典小吃
Mon姐
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
