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用前排来清蒸，肉质比较嫩点。
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芋头的营养很丰富，芋头的粘液富含粘液皂素和多种微量元素，这些物质可以缓解疲劳，补气血。芋头属于碱性食物，常吃芋头可以改善酸性体质。芋头的吃法很多，可以做煮芋头，可以做烧芋头、可以做蒸芋头，不论哪一种吃法我都喜欢，但我更喜欢吃酸菜烧芋头。
清欢的烟火生活
1芋头放入锅中蒸约30分钟至筷子轻松穿透。2取出压泥。3加入面粉，白糖和葡萄干。4捏成面团。5取适量面团压成面饼。6锅中加入植物油，放入面饼煎至两面金黄即可。
髅小彬
1芋头去皮切丝，腊肠切丁，虾米洗干净放入碗中。2锅里热油，倒入全部材料小火炒香，加些盐，胡椒粉翻炒一分钟即可。3粘米粉加入清水搅拌均匀。4搅成稀糊状。5晾凉的芋头倒入面糊拌匀，倒入刷油的盘中摊平。6水开上锅大火蒸30分钟。7碗里加入蒜末，酱油拌匀备用。8蒸熟晾凉后撒上花生碎，白芝麻，葱花。9切块加入调料即可。
全の美食
芋头一直是我的最爱，一直在寻找最方便最简单的芋头做法，这次终于成功了！
melly20161007
1大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。2薄壳清洗干净。3干贝洗好，姜切丝。4芋头切小块。5这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。6锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。7倒入锅里继续煮开。8煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。9用罗勒叶装饰一下。
全の美食
芡实具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带功效。芋头能增加人体的免疫力。
老虎林
1先把芋头切好摆盘子备用。2锅里热油爆香蒜末豆豉。3洗净剁好的排骨加入豆豉汁，盐，耗油，生抽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。4腌制好后再放些辣椒，锅里大火烧开，蒸20分钟。5蒸熟撒上葱花即可。
全の美食
广西桂林荔浦特产香芋，适合蒸扣肉、排骨。芋头香、粉，口感很好，搭配肉类更是一绝。
四月豆
荤素搭配，适合懒人的一锅出，不用半小时就可品尝美味焗饭。
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1备好食材：如图：米洗净我是提前洗好泡一会之后放冷冻一晚上早上起来煮。猪肉洗净备用，芋头削皮备用。2猪肉切丁放腌料加姜丝拌匀腌制15分鐘芋头也切丁没拍照。3这是冰了一晚上的米含水。4锅中加足够的开水，放入米，大火煮开。5芋头丁也放入一起煮。6这是煮7分鐘后的粥已绵稠了。7将腌制好的猪肉放入继續煮5分鐘。8切点葱花。9煮好的粥适量的调盐即可。10盛上碗撒上葱花。11成品图。12成品图。
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外酥，里面粉粉的很香，可蘸蒜蓉辣酱或甜辣酱，是一道不错的小吃。
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鲜美很香又粉糯，汤色很清，营养丰富。
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鸭肉有补血行水，养胃生津，止咳的作用。夏天吃鸭肉既能进补又不会热气。粉丝是便秘患者的福音????加上粉糯香甜的芋头，这一锅，可是饭桌上最靓的仔。
赵柑柑
潮汕小吃，早点。
老虎林
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
