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1准备好清明草，洗干净，加碱煮烂，用料理机打成泥。2准备好糯米粉和粘米粉。3打成泥的野菜和粉混合均匀。4我是用面包机揉的面团，为了使做出来的成品更加有韧性我用面包机的揉面程序揉了三遍面团。5炒好腌菜馅料（馅料的炒制在我做艾米果的菜谱里有介绍），准备好豆沙。6分成40克一个的均匀的小剂子。7按扁包好馅料，用月饼模压出花型。8漂亮的清明粑粑生胚。9做了好几个花型和口味。10放入蒸锅。11出汽后蒸15分钟，虚蒸5分钟后，开锅。12好了。13来一个。
芊芊_DOkzbcaviraI
1青草是在郊外摘的，主要有苎麻叶、艾叶、鸡屎藤，还带了几根白头翁鼠曲草和少量布惊叶。都是解毒除湿的青草药。2锅中烧开水，倒入所有青草加少许碱粉煮开，捞起。3捞起的青草过凉水。4加适量清水打成汁。5青汁按比例加入糯和粘米粉中，再加入适量糖。6揉成面团。7取一个木质的月饼模具。8印板中抹上干粉，作用是可以使面团容易的脱离模具。9取一个小面团放入模具中。10用手压平。11再敲出面饼。12做好的生面饼，上锅中大火蒸20-25分钟。13蒸熟后待凉，刷一层油，防止干裂和粘连。14成品，一口软糯的草香清甜。
宸·羽
说到清明节，最火的美食就是艾叶青团了吧。今天下楼，看到楼下的小摊上摆上了一捆捆的艾叶，3元一把，一斤左右，我忽然想起一位北京的小伙伴，说当天买的艾叶是25元2把，听得我是一惊，这物价，差得真不是一般的远啊。
爱生活的馋猫
清明时节，最应景的除了踏青扫墓，还有就是吃美味的青团啦！这款萌版青团是不是更能打动你的心呢？
波斯猫儿
1荔浦芋头清洗干净，粘米粉、土豆淀粉准备好；粘米粉就是大米粉，可以用现成的，也可以用破壁料理机打粉过筛后使用；两种粉也可以用红薯粉代替，会有不同的口感；粉类起到粘合的作用；2粘米粉和土豆淀粉同入盆中，逐量加入凉水，调成稠糊状；3荔浦芋头削掉外皮，因为个头比较大，我切成3块好用手抓取；4用擦丝器擦成粗丝，如果刀功好，手切细丝也是没有问题的；5将芋头丝倒入米糊中，加适量盐，混合均匀；芋头丝和粉类没有固定的比例，多点少点都可以；6煎锅中倒少许油，先用3档（中档火力）加热，不粘煎锅的好处就是只需放少量油就能做出漂
Meggy跳舞的苹果
肠粉，广州人早餐的美食，滑、嫩、爽、鲜香，做法简单快捷。肠粉米浆的配方很主要，直接影响产品质量，粘米粉2:澄粉2:木茨粉1:少量盐，这是我多次试验出的结论。
凤记美食
榴莲青团可谓是青团届的新晋网红，味道独特,香甜软糯的榴莲馅，加上Q弹的糯米，还增加了少许的艾草粉，清香浓郁，尤其是爱吃榴莲的更加不能错过。
吾爱烘焙
春天这个季节最适合吃青团了，外皮油绿如玉，看着特别有食欲；内馅包裹糖豆沙或者咸蛋黄，吃起来特别美味。青团界的网红非【咸蛋黄肉松青团】莫属，有些人为了吃上一个网红青团，排队3小时也愿意，与其这样浪费时间，还不如自己动手丰衣足食，因为做法一点也不复杂。一般的青团外皮会选用艾草汁做成，找不到艾草也可以用菠菜代替，一样很好吃。青团出炉后，色泽会变得很光滑，口感软糯Q弹，甜而不腻，肥而不腻，吃一口就爱上！
萌城美食
广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的传统特色糕点。它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
南兮·人间烟火
清明时节，自己做个青团来吃。
小新2066
以前，外婆很会做萝卜糕，每次她都会买十几斤白萝卜，一次做好多，然后叫妈妈去拿。这样我家就会连续好几天早餐都是粥配萝卜糕，但是，我一点也不会觉得腻，吃完了还会期待下一次。现在，我偶尔也会做自己做来吃，虽然不如外婆做得好，但一样的美味。
叶子Ivy
1艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。2烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。3把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。4艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。5拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大
一网情深_Ukwr
1粘米粉与紫薯准备好。2紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。3用压泥器压成泥。4将压好泥分成两份，一份入碗内加白糖与沙拉酱拌匀。5另一份放入粘米粉，记得不要加水。6用手搓匀。7可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成块，块丢入粉中不会散开即可。8取一碗先将粉过筛至碗底。9如图所示，如嫌麻烦也可不过筛。10把调好馅放入粉上。11在筛一层粉盖住馅料，上锅用湿的蒸布盖住碗开火蒸二十分钟。12蒸好，切开！美吗！！？？13高颜值的点心！小窍门过筛之后的粗颗粒也可上锅蒸熟吃！
鑫姐厨房
1大碗里放入粘米粉、面粉（量为粘米粉的四分之一）和适量的白糖、酵母粉。2分次加入清水，搅拌成粘稠适中的面糊。3现在的室温下发酵3小时。4模具锅刷油，倒入面糊煎制。5一面煎黄，翻一面至两面煎黄即可食用。
田田_hz13
不需要烤箱就可以做出好吃的青团，快来试试吧！
楊尐妮
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
