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在四川，不吃辣怎么行。煮面条要辣，炒菜要辣，拌菜要辣，煲汤也有辣味。在家制作一款油泼辣子，随时随地都可以使用，方便快捷，为菜色增加香味。
文囝堇
1准备材料。2孜然粒，芝麻，辣椒面，花椒入碗中拌匀。31勺凉油入碗中拌匀。4锅烧热入油烧热浇在碗中拌匀。5自己炸的油豆腐外壳脆脆的一切两半其实八珍王里卖的已经是凉的了，外皮已经不脆了但自己在家现炸的外脆里嫩更好吃，如果喜欢软软的炸上色即可。6油豆腐中拌入糖，孜然粉，再把榨好的适量热油浇入碗中拌匀，最后加适量盐和少许味精拌匀即可。根据油豆腐的量添加，可以先加1勺拌匀，再加第二勺，以免加的过多油腻，觉得合适了即可。剩下的油可以留做它用。
薰衣草_eZyqNi
1菠菜洗净，焯水.2用搅拌机打碎，倒在面粉中.3菠菜汁水中加少许糖和酵母粉搅拌均匀，和面！4和好面揉光醒十几分钟！5猪肉切碎加切碎的包菜和小葱、加姜末、蚝油、生抽、糖少许、盐适量、鸡精、十三香！拌均匀！6面团搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚边上薄的皮！7包包子状花纹面朝下，撒上芝麻摁平！8小火少许油，过热放入馅饼，加盖小火煎至两面金黄，大概5、6分钟即可！9煎好出锅！10老公一下吃了四个????！11剩下的面可以烙个饼吃吃！
snail0069
鸡脚鸡翼尖是美味的零食，下午茶，宵夜都适合。自己做，总比包装好的安全一些。喜欢什么口味就做什么口味。
Ami_jNLaCc
这款简单易学的蜂蜜小面包，不用揉出手模，温度湿度没要求，是一款简单脆甜的小面包，小盆友们喜欢的一种，我家宝贝很是喜欢呢！
小帅厨娘
1做辣椒油，辣椒面，孜然面，芝麻，放一个小碗里，锅里放油加热，油开倒在小碗里用筷子轻轻搅拌，辣椒油完成放凉备用2黄瓜用打皮刀削成片，卷成卷，摆盘待用3调汁，一勺糖，两勺酱油，一勺醋，两滴麻油，少许蒜末，最后加一勺辣酱油，搅拌均匀，撒在黄瓜上，香葱红辣椒丁装饰小窍门酸甜辣，夏季可口凉菜
小源的妈咪
1放少许油，放大料，干辣椒，炒出香味。2土豆球下锅，3放生抽，老抽，干酱，耗油，白糖，翻炒均匀，4加水沫过土豆球，大火烧开，中火焖40钟，这样土豆会很面好吃！5汤快靠干了就收锅！6装入盘里，放葱末，芝麻！小窍门1，用不粘锅可以放少许油，如果没有，用普通锅就可以但是要多放油！容易收汤的时候干锅就不好吃了。2，另外干酱本身就很咸，不用放盐。3，放白糖不是为了弄得甜，是为了调和咸温和的口感！不至于干咸！
果果_lLkTYk
1莲藕切片，下热水锅里焯一下，捞出沥干水，剁碎2胡萝卜剁碎，和先前的莲藕搅拌在一起，放入适量盐，十三香，芝麻3由于带宝宝，我是用面包机和面的4擀皮，包好就可以煮了，这步很简单
箫敔
1面粉中加入适量的盐！2加入适量十三香，搅拌均匀。3加入两个鸡蛋，搅拌均匀！4油烧至冒烟，放凉不太热时，用筷子边搅拌边加入到面粉中！5再加入芝麻，揉成团！（面太干可以加适量水，面团不能太软）6揉成面团，醒十几分钟。7擀成3毫米厚薄片，对折！8切成如图形状。9把一头从中间口翻过来即可成如图形状！10锅中放多些油烧热（木筷子放入起泡）就可以炸制麻叶，颜色刚刚变黄，就捞出，火一定不能太大，容易炸过了，糊了）11放凉很酥脆！
snail0069
很早就有听说糖不甩，只是一直没吃过，后来发现有点类似本地的糍粑，只是多了红糖汁，今天试一下，果然好吃！做法也简单，用时短，就算早晨临时做，也花不了多少时间，早餐吃一碗热腾腾，软糯糯的糖不甩，超满足！
星愿1236
1准备食材～2将三文治火腿肠横着切成片3再将三文治火腿肠片横着切成两块，放入饺子皮中4把章鱼块切小，放在三文治火腿肠片上5再加芝麻撒入，章鱼片怎么切都行6然后用牙签固定一会儿，或者用水粘住7放入油锅中，煎熟8然后就——上菜嘞！！！小窍门火腿肠片可以单独切成丝炒熟，特别香～还可以放在上面摆盘哦????（虾虾是用来摆盘的）
吃货老师
幺儿想吃炸鸡、我在想光炸鸡不太香、就想到做了辣子鸡丁、放了辣椒、花椒、鸡块又炸了的、满足了她的胃口、很快就光盘中????????鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
沙儿飞飞❉
刚给亲们发过芭蕉薄撑菜谱贴子没多久，估计不用我重新介绍，亲们已经清楚，芭蕉就是广东人平常吃的大蕉。这次买的芭蕉不是很甜，心姐突然萌发了试试做成咸甜味的煎饼，估计看到这里，亲们一定会笑着说σ′▽‵′▽‵σ又是一道黑暗料理，不过，怪味有时候配对了，还真的挺好吃的，怎样σ′▽‵亲敢试试吗？
快乐厨娘心姐
我是地道的北方人，对于广式的小吃表示没吃过，特色小吃基本不去某地就不会吃到，但是现在有了这款套装的白鲨肠粉，工具齐全，制作简单，在家也可以吃到广式肠粉，我作为北方人第一次尝试，表示毫无压力，一款美味的鲜虾肠粉，一起来啊。。
雪峰儿
经常烧酸菜鱼，酸菜龙虾也尝试烧一下，汤料是用鱼骨头熬制的，鱼骨头是用菜籽油煎的，菜籽油煎的鱼骨头很香，熬出来的汤也是奶白色的，用来烧龙虾，大大提升了虾的香味，色泽也很漂亮。
我叫一尾鱼
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
