褡裢火烧因其形状似古代装钱的“褡裢”因此得名。 色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。外形很可爱。我从没做过这么长条形的油煎食品。很可爱,呵呵。不知道纯正老北京的褡裢火烧是什么样的回味无穷,我今天做的褡裢火烧,自我感觉良好,呵呵。
love点点快长大
1首先将材料准备好。材料有鸡蛋,面粉,泡打粉,花生,糖,蜂蜜。2将花生碾碎,放在小碗中备用。3鸡蛋和油用打蛋器打散,分三次将糖放入其中。(依据个人口味可多放些糖)4将面粉泡打粉混合好后,慢慢的晒入鸡蛋液中并将花生放入。5揉面,然后醒一会。(注意不可以放一滴水的哦!)6将醒好的面弄成圆形再压扁,成扁圆状。(上面可涂些蜂蜜)7放入已经预热3分钟的烤箱中,上下管加热,15分钟即可出炉。烤好后放入烤箱10分钟,凉凉凉会比较酥呢~开始品尝美味的桃酥吧。小窍门想要酥酥的可以多放些油。整个过程中不要放一滴水哦!烘烤的时
夏日春馨
很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模,因为一直嫌它们尺寸太大,这次想做个超迷你型的,用了酒瓶盖来代替,不过,最后的结果还是没有想要的迷你
食·色
1葱白、葱青分别切段,红椒、生姜切片。2豆腐洗净切成小块儿。3锅内放植物油,烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。4放入老干妈豆豉,继续煸炒,下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。5最后下入豆腐小火翻炒,出锅前放入红椒片和葱青段。6很靓的一道下饭菜。小窍门1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。2、加盐要注意把握用量,因为豆豉里也含有盐份。3、喜欢吃辣的朋友,可以适当加一点辣椒粉,更过瘾。
吃饭才是硬道理
用料:鸡腿4个,油,香油,香叶,八角,桂皮。调料:十三香,孜然粉,花椒粉,调味鲜,盐,辣椒粉,鸡精,料酒。方法:1、鸡腿加入调料拌匀腌制一天,2、将腌制好的鸡放进油锅里油煎,锅里放些香叶,八角,桂皮提香。3、如要更快熟透,盖锅盖焖煎,不要加水。4、待煎熟煎透煎黄即成。淋上香油。
水青青
喜欢吃丝瓜。今天起了个大早,趁凉快带女儿去河堤散步,顺便到对岸的市场看看,便遇到了老家最原始的丝瓜品种,忍不住多买了两根。现在这种品种的丝瓜可不多见了,大概是因为这种品种的丝瓜不耐老,且不高产吧。于是乎这道丝瓜鲜肉盒子饼就和三白粥一起成了全家的早餐。 看来早起的益处真是多多呀。
love点点快长大
泰国的家常汤,口感微辣咸香。
nekotan
1将材料准备好,面粉、酵母、鸡蛋、杏仁、油、牛奶。2将打好的鸡蛋液和牛奶混合一起,之后将面粉与酵母均匀混合慢慢散倒入其中。将面揉成面团状,适当的加入油再揉面。3面揉到这个程度就算是揉好了,放在盆中,醒一会儿。(醒的时间根据面团的大小和室内的温度而定,大概面发到原来的两倍大时第一次发面就发好了。)4等到面发到原来的两倍大时,将面取出。(发面的时候要用塑料薄膜将面盖上防止面表层变干。)5在面的中间按下,没有很快的回缩就说明面发好啦!6将发好的面分成若干份,用擀面杖擀成条形再卷起来最后像拧毛花一样拧好,多拧几卷
夏日春馨
1材料:猪肉末、四季豆(豆角)、青辣椒、碎米芽菜。2配料切末。3锅烧热倒植物油煸炒肉末至微黄出油。4下芽菜末炒香。5下四季豆(豆角)末炒匀。6下青椒末、盐、鸡精炒熟出锅。小窍门此菜酱香浓郁,微辣开胃。佐酒下饭,做面臊均可。
风入袂
1把南瓜切成条放蒸锅上蒸5分钟2咸蛋黄压碎待用3炒锅内放少许油,开小火放入压碎的咸蛋黄,待到蛋黄起泡后倒入蒸好的南瓜条,放入少许糖拌匀即可小窍门南瓜别蒸太熟,不然炒出来就会有点烂了,这次我蒸得就稍微过了点,炒出来就不好看了
小岚私厨
小时候看小品(祝福天堂的赵丽蓉奶奶),第一次听说麻辣鸡丝这道菜,说实话当时真没吃过。不过没吃过猪肉,还没看过猪跑吗,自己研究呗,不过只能说是山寨版,但的的确确是“麻辣”味儿的“鸡丝”哦
aichishanzhatiao
吐司是我第二次做,很久以前做过一次,老公说好吃,但因为嫌它麻烦,所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊,呵呵!如果自己在家,估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了!
火舞的飘雪
小时候第一次在二姨家看到二姨做油炒面,当时非常不理解,原来油炒面是不放油的。看到二姨在一个特大的锅里炒了超多的“面”,觉得非常神奇,现在虽然已经记不得当初的味道了,但小时候的这个片段却一直没有忘。我还是很爱油炒面的,馋的时候就会买点,可以当早饭,干吃更是美味。那么不罗嗦,像我一样爱油炒面的大家就来试试吧
aichishanzhatiao
喜欢吃鱼,我还特喜欢清蒸鱼,但家人不是很喜欢,所以比较少做。鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。虽然夏天不是吃鲈鱼的最佳季节,(秋后的鲈鱼更肥美,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”之说。)但是经不起鲈鱼肉刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出,特适合清蒸了的诱惑,还是时不时买几次。天热了蒸菜可比煎炒炸煮轻松凉快许多。连做了两次清蒸的。某人说来一次葱油的。但葱油我很怕那热油飞溅,生怕溅到身上。手臂上曾经被油溅的疤痕还在呢。某人自告奋勇说,做到葱油时,来帮我过这一关。于是有了这道菜了。葱油
飞雪飘絮
刚开始做菜的时候炒牛肉总是很硬,后来有一次在一个传统的烤肉店里吃过几次那的牛肉,超级嫩,原来他们牛肉是先在后厨炒一遍,然后才上桌,再炒着吃的。不知道这个方法是不是全部原因(可能他们还放了嫩肉粉),但不管怎么样,的确变嫩了,而且炒牛肉就是要吃个“嫩味”,不是吗
aichishanzhatiao
鸽松,为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸,采用不同的烹饪方法,可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝,虽为干品,却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇,难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋,这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松,既有腐竹特有的豆香,又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味,特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋,入微波炉,高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀,入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干,用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉,用模具压出图案(我用的50克的月饼模)。
籣草児
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃:又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油,然后放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块,翻炒(给鸡块上色)。5然后加入芋头、香菇和适量水(水要盖过鸡块和芋头)。6中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入鸡精即可。
家有桐宝