褡裢火烧因其形状似古代装钱的“褡裢”因此得名。 色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。外形很可爱。我从没做过这么长条形的油煎食品。很可爱,呵呵。不知道纯正老北京的褡裢火烧是什么样的回味无穷,我今天做的褡裢火烧,自我感觉良好,呵呵。
love点点快长大
1首先将材料准备好。材料有鸡蛋,面粉,泡打粉,花生,糖,蜂蜜。2将花生碾碎,放在小碗中备用。3鸡蛋和油用打蛋器打散,分三次将糖放入其中。(依据个人口味可多放些糖)4将面粉泡打粉混合好后,慢慢的晒入鸡蛋液中并将花生放入。5揉面,然后醒一会。(注意不可以放一滴水的哦!)6将醒好的面弄成圆形再压扁,成扁圆状。(上面可涂些蜂蜜)7放入已经预热3分钟的烤箱中,上下管加热,15分钟即可出炉。烤好后放入烤箱10分钟,凉凉凉会比较酥呢~开始品尝美味的桃酥吧。小窍门想要酥酥的可以多放些油。整个过程中不要放一滴水哦!烘烤的时
夏日春馨
很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模,因为一直嫌它们尺寸太大,这次想做个超迷你型的,用了酒瓶盖来代替,不过,最后的结果还是没有想要的迷你
食·色
1葱白、葱青分别切段,红椒、生姜切片。2豆腐洗净切成小块儿。3锅内放植物油,烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。4放入老干妈豆豉,继续煸炒,下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。5最后下入豆腐小火翻炒,出锅前放入红椒片和葱青段。6很靓的一道下饭菜。小窍门1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。2、加盐要注意把握用量,因为豆豉里也含有盐份。3、喜欢吃辣的朋友,可以适当加一点辣椒粉,更过瘾。
吃饭才是硬道理
用料:鸡腿4个,油,香油,香叶,八角,桂皮。调料:十三香,孜然粉,花椒粉,调味鲜,盐,辣椒粉,鸡精,料酒。方法:1、鸡腿加入调料拌匀腌制一天,2、将腌制好的鸡放进油锅里油煎,锅里放些香叶,八角,桂皮提香。3、如要更快熟透,盖锅盖焖煎,不要加水。4、待煎熟煎透煎黄即成。淋上香油。
水青青
喜欢吃丝瓜。今天起了个大早,趁凉快带女儿去河堤散步,顺便到对岸的市场看看,便遇到了老家最原始的丝瓜品种,忍不住多买了两根。现在这种品种的丝瓜可不多见了,大概是因为这种品种的丝瓜不耐老,且不高产吧。于是乎这道丝瓜鲜肉盒子饼就和三白粥一起成了全家的早餐。 看来早起的益处真是多多呀。
love点点快长大
泰国的家常汤,口感微辣咸香。
nekotan
1将材料准备好,面粉、酵母、鸡蛋、杏仁、油、牛奶。2将打好的鸡蛋液和牛奶混合一起,之后将面粉与酵母均匀混合慢慢散倒入其中。将面揉成面团状,适当的加入油再揉面。3面揉到这个程度就算是揉好了,放在盆中,醒一会儿。(醒的时间根据面团的大小和室内的温度而定,大概面发到原来的两倍大时第一次发面就发好了。)4等到面发到原来的两倍大时,将面取出。(发面的时候要用塑料薄膜将面盖上防止面表层变干。)5在面的中间按下,没有很快的回缩就说明面发好啦!6将发好的面分成若干份,用擀面杖擀成条形再卷起来最后像拧毛花一样拧好,多拧几卷
夏日春馨
1材料:猪肉末、四季豆(豆角)、青辣椒、碎米芽菜。2配料切末。3锅烧热倒植物油煸炒肉末至微黄出油。4下芽菜末炒香。5下四季豆(豆角)末炒匀。6下青椒末、盐、鸡精炒熟出锅。小窍门此菜酱香浓郁,微辣开胃。佐酒下饭,做面臊均可。
风入袂
1把南瓜切成条放蒸锅上蒸5分钟2咸蛋黄压碎待用3炒锅内放少许油,开小火放入压碎的咸蛋黄,待到蛋黄起泡后倒入蒸好的南瓜条,放入少许糖拌匀即可小窍门南瓜别蒸太熟,不然炒出来就会有点烂了,这次我蒸得就稍微过了点,炒出来就不好看了
小岚私厨
小时候看小品(祝福天堂的赵丽蓉奶奶),第一次听说麻辣鸡丝这道菜,说实话当时真没吃过。不过没吃过猪肉,还没看过猪跑吗,自己研究呗,不过只能说是山寨版,但的的确确是“麻辣”味儿的“鸡丝”哦
aichishanzhatiao
吐司是我第二次做,很久以前做过一次,老公说好吃,但因为嫌它麻烦,所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊,呵呵!如果自己在家,估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了!
火舞的飘雪
小时候第一次在二姨家看到二姨做油炒面,当时非常不理解,原来油炒面是不放油的。看到二姨在一个特大的锅里炒了超多的“面”,觉得非常神奇,现在虽然已经记不得当初的味道了,但小时候的这个片段却一直没有忘。我还是很爱油炒面的,馋的时候就会买点,可以当早饭,干吃更是美味。那么不罗嗦,像我一样爱油炒面的大家就来试试吧
aichishanzhatiao
喜欢吃鱼,我还特喜欢清蒸鱼,但家人不是很喜欢,所以比较少做。鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。虽然夏天不是吃鲈鱼的最佳季节,(秋后的鲈鱼更肥美,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”之说。)但是经不起鲈鱼肉刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出,特适合清蒸了的诱惑,还是时不时买几次。天热了蒸菜可比煎炒炸煮轻松凉快许多。连做了两次清蒸的。某人说来一次葱油的。但葱油我很怕那热油飞溅,生怕溅到身上。手臂上曾经被油溅的疤痕还在呢。某人自告奋勇说,做到葱油时,来帮我过这一关。于是有了这道菜了。葱油
飞雪飘絮
刚开始做菜的时候炒牛肉总是很硬,后来有一次在一个传统的烤肉店里吃过几次那的牛肉,超级嫩,原来他们牛肉是先在后厨炒一遍,然后才上桌,再炒着吃的。不知道这个方法是不是全部原因(可能他们还放了嫩肉粉),但不管怎么样,的确变嫩了,而且炒牛肉就是要吃个“嫩味”,不是吗
aichishanzhatiao
这个清蒸红潯是我在老家时,一位好朋友教的,没有很多的调味料,就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌,在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里,约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。(菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟,这样可以减少烹调时间)7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间,锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味,烦了吧!那今天,我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】,保证让你们很解腻!废话不说了,直接上菜啦!
sheery的妈妈