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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
浓咖啡淡心情
芫爆肚丝是典型的山东菜，讲究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。
爱吃de胖子
强烈推荐的一道菜，微辣微咸微甜，爽口下饭，既适合无肉不欢的食客，也适合喜欢清爽菜菜的人。
寻找无双
1辣椒油是自己做的，花椒、八角、香叶，放入油锅中炒香后捞出，把热油倒入辣椒粉中。静止几分钟加入熟的芝麻。2热油，加入辣椒粉放虾仁，炒七分熟后，放入胡萝卜加少量盐，放黄瓜，放糖，辣椒油，翻炒均匀后，完成！
xingrongna
这个夏天适合清淡滋润的花胶猪肚汤，养胃清润。花胶就是鱼胶，即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容，滋阴，养胃等功效。煲汤买普通的花胶即可，一般的花胶无须浸泡，煲之前稍浸泡方便清洗粘附在胶体的灰尘。而猪肚就。。。洗猪肉太麻烦了。我提前一天用盐和生粉擦洗干净猪肚扔冰箱保存备用。
柴哇哇学煮饭
1原料洗净备用。2把猪肚放入高压锅里，放入八角 香叶 花椒 姜片 水压10分钟。3把煮好的猪肚切成丝，葱切斜片。4锅里放油，下猪肚炒一会儿。5放入适量的盐炒均。6放入适量的酱油炒一会儿。7最后放入葱片炒软即可。
灵草
猪肚在吃之前一定要洗干净哦，我以前看着生的猪肚就难受，后来为了家人也开始做猪肚了，只要洗干净了，做出来还是很好吃的。 现在天气比较热，我想大家也跟我一样最喜欢的菜菜就是凉拌吧，今天的菜菜美其名曰芝麻三色肚条
sunshinewinnie
1准备面粉1份。2准备醋1碗。3准备老卤1份、生抽1碗、糖60克。4姜数片要切大片、香叶适量、丁香10个。5猪肚3个。6把猪肚放进盆中。7把醋和面粉加入盆中。8用手把醋和面粉将猪肚里外搓洗干净。9把搓洗好的猪肚用流动水冲洗干净。10冲洗好后肚里多余的脂肪去掉。11上锅把水烧开。12水开后把猪肚下锅煮10分钟。13将煮好的猪肚放入凉水中拔凉，再冲洗干净。14把猪肚放入锅中。15把所有香料放进锅中。16把老卤、生抽、糖加入锅中。17往锅中加入2碗的水就可以开火了。18开锅后大火煮15分钟然后调小火卤上3个小时
吾爱返寻味
猪肚鸡有很多种做法，我今天做的这一种方法算是比较简单的
清心的美食厨房
猪内脏曾经占据我们的餐桌很长一段时间，现在，随着人们健康饮食理念的渐渐形成，猪内脏因其胆固醇太高，慢慢被人们放弃，平日里只是偶尔吃上一次。但不可否认的是，猪内脏确实很好吃哦。
雾霜
1先将猪肚用冲洗干净，再用放入锅中焯水，煮5分钟左右。2煮好的猪肚捞出，用凉水浸着冷却，去掉表面的白膜和多余的脂肪。3里外都抹上1大勺盐，搓揉均匀，静置30分钟。4再加1杯面粉，搓揉均匀，静置30分钟。5然后就是反复搓揉，使出你能想象出来的各种方式搓，搓了十分钟后，可以闻一下，如果还有味道就继续搓，直到几乎闻不到什么味道了就可以了。搓干净的猪肚颜色会变得淡些，看上去很干净的样子。6将猪肚放入煮锅中，加入卤料和老卤汁，炖熟，或入压力锅，大火烧开后转小火压10分钟。7卤好的猪肚捞出透凉。8透凉猪肚的时候切一下
双鱼座米屑儿
1胡萝卜、青椒切粗丝，大蒜去皮备用。2猪肚煮熟，切粗条。3炒锅放油烧热，下入大蒜炒香，然后下入肚条，胡萝卜丝加酱油、盐适量翻炒。4最后加味精出锅装盘。
点点妈妈
用猪肚煲汤，是南昌的特色，墨鱼猪肚炖排骨，是非常适合秋天滋补的汤品，不可错过哦！
双鱼座米屑儿
最近在超市发现有卖猪肚的，于是回家就和老公念叨要吃猪肚，老公说那就买呗，其实我是懒得煮猪肚，所以才迟迟未买的，不过我这个人就是一个馋猫，只要是我惦记上的东西，吃不到干什么都想这事，为了不让自己上班的时候流口水，所以还是买了，嘿嘿。
濯清
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 银杏果俗称白果，银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防
Flyer菲儿
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
