胡椒猪肚鸡驱风、养胃、营养、味鲜中带辣、香味浓郁,喝起来很舒服、很暖胃。其中最难的步骤是把猪肚处理干净,有多难?将猪肚翻过来翻过去,并用生粉、盐、油反复的搓洗好几遍,除掉表面附着的肥膏~~我用了足足一个小时。
林玉清ivien
1准备好买回洗净的猪肚,白果洗净去皮2支竹折断用水浸泡30分钟备田3锅里加水煲沸后放入猪肚大火赁沸,然后改中火煲40分钟4然后将猪肚捞起切件后再放入煲煮沸,煲沸后加入白果及胡椒碎中火煲25分钟5随后倒入浸好的支竹再煲15分钟6然后放盐调味煲2分钟关火7最后整煲上桌就可以了
打雷的下雨天
1猪肝用盐水浸泡,洗净,切丝。2尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。3锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后, 改大火,放入猪肚翻炒。4猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖椒翻炒。5放入料酒和酱油。6放入盐。7放入五香粉。8放入味精出锅即可。
刘英杰
猪肚有好多人都喜欢吃,对吧!可有好多人觉得洗猪肚麻烦,当你看到家人吃得津津有味时,你就会觉得你的辛苦是值得的。 煮的刚刚够软,再配合适当的调料,让人口水直流,软绵的口感里又有点爽口,搭配这些小彩椒,让人觉得色彩亮丽,混合着彩椒的味道,更是香呢!真的停不了口,下饭没得说,好下饭呢!
香香公主-宝群
1乌鸡,猪肚用开水汆烫,去血沫异味,猪肚切成条状。烫过的猪肚也非常好切哦2锅里放一点点油,主要是为了炒的时候不粘锅,一直翻炒,知道问到有一点点焦香味,水分收到七七八八的时候,倒入开水。3一定要用开水哦,这样做出来的汤才会是白白浓浓的,,大火大火哦4继续大火大火大火,翻滚翻滚翻滚,越翻滚汤越浓白,翻滚10分钟左右5倒入煲汤的汤煲里,大火烧开后换小火,盖上盖子煲两个小时。,吃之前放盐和胡椒。等要吃之前,可以下入粉丝之类的,当然什么都不下也非常好喝啊
adacc525
人在湖北,很想念陕西葫芦头泡馍。做了一个仿版!味道很“忒色”!爱吃的朋友试试吧!
小美的美味
1所有材料准备2猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色3山药去皮切成滚刀块,放水里泡下4把焯好的猪肚洗净,切成丝备用5把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟6出锅时加盐和鸡精调味即可小窍门切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒猪肚最好别用醋洗,要不然煮起来会苦苦的
灵草
1准备食材2将猪肚洗干净沥干水斜刀切薄片,然后加入姜蓉丶白酒丶胡椒碎丶盐及几滴白醋3将加入调味料的猪肚抓匀腌十分钟丶葱切葱花备用4大火热锅下油爆香荵白5随后倒入猪肚快速爆炒2分钟6然后加少少水及鸡粉炒匀盖上锅盖煮1分钟7最后用湿淀粉加少酱油圻芡,洒上葱花就可以了8装碟上桌趁热吃喔!好爽口耶小窍门炒的时候一定要掌握好火候哦!过火了炒出来会老不好吃的。
打雷的下雨天
1食材:猪肚、蹄膀2清洗猪肚:先在水龙头下将猪肚反复冲洗,去除脂肪,然后用面粉和醋反复搓洗,再在水里面浸泡半小时左右,再次冲洗干净备用.3蹄膀先在水龙头下冲洗,后放水中浸泡半小时左右,洗干净备用.4准备好生姜和蒜5将洗干净的猪肚和蹄膀一起放入锅中,加水煮,同时加入生姜和蒜,滴入料酒,大火煮至沸腾,将猪肚和蹄膀倒出,清洗干净.6蒸锅中加水,将猪肚和蹄膀放进去,盖上盖子炖,先大火烧开,再小火炖两个小时.直至汤变成乳白色. 6.将猪肚和蹄膀捞出,汤备用.7猪肚切成丝。8蹄膀撕成小块.9锅中加水煮沸,加入面条,少
卿惜
椒麻味是两种味道合起来的一种复合型口味。椒麻味中的椒是指辣椒,主要是以新鲜的小米辣为主,麻则指花椒,花椒的味型又叫麻香味,其中麻香味在川菜中广泛应该比较广泛,冷,热菜式都有,此味分为:清麻香型和浓麻香型两类。"清麻香型"其口味特点主要体现为麻香清爽。"浓麻香型"的口味特点主要体现为:麻香浓郁。,"麻香"味主要来源于以干花椒加工而成的"花椒油"和"花椒粉",再配上新鲜的小米辣则组合起了复合型的椒麻味。
馨怡
1土鸡斩块备用,猪肚用面粉洗干净,然后再用盐和醋洗一下,锅内烧开水,放入姜片,料酒,和香葱,放猪肚煮个10分钟捞起,猪肚口那里有白色的象皮一样的东西用刀子去掉,那个东西有味道,不能用得,然后猪肚切片备用2鹌鹑蛋用水煮熟剥皮备用,鲍鱼洗干净备用3热锅热油,下入姜片,放土鸡进去翻炒,去除血水,加适量料酒,翻炒至没血水了就装进砂锅里加入水,再放猪肚一起煲2个小时后加入鲍鱼和鹌鹑蛋,再煲一小时,起锅
lemon413
上次在美食天下看到一位朋友发了一个鱼胶的食谱,我挺好奇的。因为好鱼胶现在很难买到,特别是老胶。她就告诉我皇海堂网的鱼胶非常不错,我也买回来,确实是我买过的最好的,特意来做这道“鱼胶炖猪肚”。
明明就
快过年了,街上卖猪肚猪肺的多了起来,想炖个肚肺汤,却把猪肚猪肺清洗的太干净了,没有把汤炖好,只好该为凉菜。
伤离别
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
丹青竹韵
猪肚半个,腰果适量,红辣椒适量,姜片适量。调料;精盐,食用油,味精,生抽,十三香,大蒜,芹菜,蒜瓣。
水青青
1蛋黄部分;面粉和玉米淀粉苏打过筛备用,那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖,搅拌到白糖溶化为止,加入过筛的所有面粉,切半均匀没有干粉,在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分;8个鸡蛋的蛋白放入盆中,加一点盐,几低白醋,用打蛋器打发,在把白糖分三次加入,直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
前几天做的咖哩放冰箱里了,又不想吃饭翻翻我的秘籍,找到一个做馕的方子,据说是印度的大饼不用油煎,平底锅就能烘了,试试看吧虽然,我对面食不是很感冒。。。从蛋糕到大饼,真的两极分化明显啊~要土就土到底!
草月
千页豆腐,是一种源于台湾,而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食,2007年左右面市,它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成,是一种低脂,低碳水化合物,高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值,更增强了它的Q度,爽脆,耐煮,弹性十足,可切成如纸般的薄片,并有超强的吸汁能力,完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃,万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份,甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
为什么说是懒人版的呢,因为我省去了制作派皮的繁琐,直接用印度飞饼来代替。哈哈哈哈懒吧。。。
西马栀子
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用,姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒,放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ,让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会,等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加,根据甜面酱的 多少 ,本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划