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1原料图。2猪肚用醋及生粉抓洗三遍，去除腥臭味。3处理干净后，放入冷水中煮至沸腾。4撕去肚头白膜。5将处理好的猪肚放入压力锅中，放入姜片，葱结，滴入料酒去腥，倒入没过食材的水，大火煮沸后转小火压15分钟。6冬笋切片后，倒入沸水锅中汆水，去除涩味。7青椒切丝。8煮熟的猪肚切丝。9姜丝倒入油锅中煸香。10放入笋片翻炒。11放入青椒丝。12最后倒入肚丝翻炒。13滴入料酒，生抽提鲜，少量盐调味，翻炒均匀。
豆味小厨
猪肚处理的时候相当的麻烦，虽然买的新鲜的猪肚，但是前期的处理就要耗费一定的时间。
hamatuitui
两个星期下来，宝宝已经习惯了幼儿园的生活。在学校，不比家里，没有这么多零食可以吃，所以宝宝每天下午一回家，我都要先准备点点心给他吃，然后再和我们一起吃晚饭。以前宝宝在家的时候，点心我一般都是准备糕点类的，现在午饭不在家吃，所以我有时候会给他准备猪肚汤、猪心汤什么的，好给他补充一点营养。因为学校的午饭，一来肯定没在家吃得好，二来老师也没办法一个一个的去喂。所以在家里吃的两顿饭，要多注意营养。炖汤的话，我一般都是炖得比较清单，尽量的原汁原味，没有什么香料，也没有什么调料。就奶白奶白的一碗汤，清甜清甜的。
诗心
春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。春季饮食宜吃甜品食物，以健脾胃之气，滋养血脉，强健脾胃。汤水养生是现代人养生里重要的一种方式，充分利用食材的自然功效,通过时间和火候的作用转化成营养物质被身体吸收.山药,花生，猪肚皆有滋脾补胃的功效，是值得推荐的春季养生汤水!
anggie1129
葱油猪肚，也可叫油淋猪肚，算是我的“招牌菜”吧，因为每逢有客人来或朋友来老公必点的菜，相当的美味的说，喜欢吃猪肚的童鞋不访试试。
包包变
猪肚具有养胃的功效，而墨鱼常吃可以滋阴又补血，而且还是凉补，它们一起炖出来的汤不用加任何调料，味道非常清香，是女性的好朋友，对于孕妇产妇理更是相宜。
青青草的小厨
冰箱里还有上次没用完的猪肚，家里买了芹菜，就来个芹菜肚丝吧。
青青草的小厨
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效; 莲子具有健脾益气的功效。 此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。 因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。
爱跳舞的老太
1准备一个猪肚，一节萝卜。（猪肚我已经洗干净了，步骤就省略咯）2猪肚切条，把姜切片。3水烧开后把猪肚条汆水，放入姜片，再放点料酒。烧开后捞出。4把猪肚条放入锅里，再放入姜片，放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右。5猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时。6一共煲了一个半小时，起锅时放点鸡粉提味。应该放点葱花，但是家里没有了。小窍门1 猪肚一定要收拾干净，不然熬汤味道会比较大哦。我看到有专门介绍收拾猪肚的，我就省略咯。2 我喜欢早点放萝卜，觉得软烂的好吃。3 我放萝卜的时候就已
90后私房菜
11、猪肚洗干净后切条22、白果泡在水里把外面的黄皮搓掉33、坐上开水焯一下猪肚44、然后把所有的材料都放进砂煲内55、大火煲开10分钟后转小火煲1小时即可，食用前放适量的盐。
Jackey猫
用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净，用开水绰5分钟，漂净，切丝，再将泡软了的黄豆，一片生姜，一根葱，糯米酒，与猪肚放进汤煲大火煮开，再慢火1～1.5小时，关火时加盐，做好的汤浓色奶白，味道纯正，营养易吸收，适合产后妇女及体弱体虚之人，可补充优质蛋白。展开
爱跳舞的老太
1准备材料。2猪肚清洗干净备用。3将猪肚切成小块。4焯水。5锅中加入适量温水，放入葱、姜、猪肚，大火烧开后转中小火煮约2个小时，要是煮至汤变白就更好了。6出锅了。
辣白菜的家
1熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条（没有也可以）大蒜对半切 大葱切段2炒锅下油放入大蒜和葱炒香3放入肚条下入料酒翻炒十几秒4加入少许开水稍煮片刻，让大蒜的味道进入肚条中5汤汁快干剩少许时放入白糖（少许，提味而已）红彩椒，味精 盐炒匀6大火勾薄芡即可出锅7OK了。。。。。
重庆妹er
1毛哥酸萝卜炖料2泡椒切段 （泡椒可以省略，炖料里面有少许泡椒，不过我比较喜欢吃得辣一点）生姜切片3猪肚先撕掉里面的油 用面粉或者盐搓洗干净，我用的面粉，同样步骤4次4搓洗干净的猪肚5放入锅里倒入料酒焯水（如有葱可放两节）6费大幅度7焯好的猪肚洗净切粗条8煮锅（当然砂锅更好）里面加入足够的水烧开 放入毛哥老鸭炖包 姜片和泡椒段大火煮十分钟9放入肚条烧开撇去浮沫转小火炖两个小时直至肚条杷为止10速度多少11OK了 我觉得不用放盐 味道刚好 加入少许鸡精即可（也可以加排骨一起炖，味道也很好）
重庆妹er
1猪肚清洗干争。2取肚尖切丝。再切点辣椒丝和香菜丝。3油烧开，倒进肚丝大火快炒。4调点醋去味。炒片刻，淋上酱油炒匀。5再倒进辣椒丝加盐翻炒入味。6再放进香菜炒匀。7出锅前放点味精。8炒好的香菜炒肚丝。
水青青
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
（这是从QQ校友转载的，感谢姚同学！）呵呵，超级简单，超级好吃真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
乜灯泡
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。 随着都市吃素一族的逐渐增加，今天特意为素食朋友们介绍另一道营养丰富、口感清爽的粤菜芥兰——耗油炒芥兰。 芥兰能补充素食者缺失的某些营养。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
菁厨乐园
香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。今天，就做一道以香菇为主题的家常菜“碧绿香菇盒”，香菇的好处多多，希望朋友们常食香菇。
大炒勺
