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1猪肝洗好切薄片放自来水下多洗几遍要不然有血水2葱姜切碎备用3加入葱花酱油味素盐 腌制20分钟左右4腌制好的猪肝放面粉和一个鸡蛋5加一点水搅拌均匀6油锅加热就可以上锅炸了7炸好沥干油8可以装盘开动了
小胖【】｛｝
过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃，今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。
金凤栖梧
在南京只要提起“大碗小煮面”、“阿要辣油啊？”可以说：无人不知，无人不晓；不管是大街还是小巷，走到哪，哪都能看到各具特色小煮面面馆；且每一家面馆到了饭点时候都会排起长长的队伍，只为等待吃上一大碗内容丰富，热乎乎的面条；若是您口刁想吃名店小煮面的话，那更要耐心地等候几个小时，甚至得头天提前预约才行。南京大碗小煮面是非常有特色和讲究的：面条一般选用现做的筋道水碱面；但不管啥口味的，皮肚必须有，绝对的主角（若没有皮肚可能就不能叫南京小煮面了）；而其它的食材则根据自己喜欢增减；碗碗单下，菜肴底汤（高汤最好）与面条
老方小雨
1新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净，攥干水分。2加入生抽、料酒、植物油、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。3尖椒、胡萝卜切片。4煮锅烧水开后下入猪肝，猪肝变色马上捞出备用。5炒锅烧热加入植物油，下入尖椒和胡萝卜煸炒几下盛出备用。6再加入少许植物油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后下入干红辣椒和花椒粉煸炒出香味。7下入剁碎的郫县豆瓣酱、花椒粉煸炒出红油。8下入猪肝、生抽大火迅速煸炒几下，使猪肝均匀的裹上酱汁。9再下入尖椒和胡萝卜、白糖煸炒均匀即可。10很下饭的酱爆猪肝。11成品图小窍门1、郫县豆瓣酱比较咸不再另
眉儿美食
婆婆家是漳州的，家家户户爱猪咸粥，今年过年回家，孩子病了，大年三十晚上是在医院度过的，半夜肚子饿了，家人去街头的夜宵店买了两碗粥过来，猫仔粥，虽然我很少吃外面买的东西，但是那个夜晚，那碗猫仔粥却温暖人心，孩子病好后，现学现卖，熬制一锅猫仔粥，公公连说好吃呢，居然吃了三大碗。
玉米当饭吃
猪肝含有丰富的蛋白质和维生素A，含有丰富的钙，铁，磷，锌，硒，钾等微量元素。用猪肝搭配黄瓜，香菜等蔬菜来炒味道都不错。
政妈妈
一说起猪肝，有人对它又爱又恨。爱的是它口感鲜嫩；恨的是它胆固醇含量高，稍微不注意多吃几口，再加上运动少，这血脂什么的就涨得快。其实任何食物都是这样，恰到好处地食用能够补偿营养，而过量进食也会对身体有伤害。猪肝富含铁，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。而女人那几天失血过多
Meggy跳舞的苹果
说起猪肝印象中最深刻的爸爸做的炒猪肝，小时候爸爸特别喜欢吃猪肝，夏天做猪肝的时候爸爸常会用丝瓜搭配着猪肝一起炒。特别好吃，冬天不是吃丝瓜的季节，所以我选择了青笋搭配着一起炒，味道也特别好吃。
Xiao小C
猪肝和菠菜搭配在一起，不仅体现了荤素搭配让更均衡合理， 而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官，必定还留存一些有毒成分，而绿色的菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。不过要注意：菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
斯佳丽WH
1新鲜猪肝，用水反复冲洗几次，然后放在容器中倒入清醋一汤匙浸泡半小时以上。这样是去掉肝里的细菌，炒制的时候也增加口感。2泡好的猪肝再用清水冲洗一下，切薄片3放入淀粉五香粉一汤匙生抽料酒，抓匀。4胡萝卜切片，青椒蒜姜葱 都切好备用。5将淀粉 蒜切末，生抽老抽陈醋调好酱汁。6锅内倒油，把腌制好的猪肝快速翻炒至发白盛出。78、9分熟就好8另起锅，把葱姜蒜爆香。9加入胡萝卜尖椒炒软10加入猪肝11倒入酱汁。12快速翻炒几下出锅。小窍门炒的时候要快，猪肝容易老，影响口感。
赵十九
这道菜做起来很简单，并且具有止呕，化痰止咳的功效
西贝爱咖啡
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，猪肝不仅可以明目，也是最理想的补血佳品之一。孩子大人适当的吃点，对身体很好的。 猪肝对人身体有好处，要怎么做才好吃呢?酱爆猪肝、卤猪肝、炒猪肝，是不是都吃烦了？那今天就和大家分享一道猪肝的特别吃法——葱油猪肝，做法超级简单，做出来的猪肝也不油不腻，没有一点腥味，而且还特别的嫩，喜欢的朋友试一试吧~~~
泽瑞妈妈
和在市场上买的熟食没区别哦
食味饕餮
1猪肝去冲洗血水后切薄片。2用糖料酒和酱油和少量淀粉将猪肝腌制10分钟。3将腌好的猪肝一片片沾好面粉。4平底锅放少量油，将沾好面粉的猪肝一片片煎熟，注意不要煎得时间过长，硬了就不好吃。5另起锅，少量油下青椒块翻炒到青椒断生下入煎好的猪肝，再将用一汤匙酱油，一汤匙糖，半匙醋和片量淀粉的酱汁淋入，撒入蒜末，爆炒出锅即可。
彦色
补血！补血！！补血！！！
catgalaxy
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
百度一下可乐鸡翅的做法没有50种也有30种之所以会有那么多不同的版本无非是因为大家对这道菜的喜爱没有人会反反复复研究一道不讨好的菜的哈我自己也用过很多方法做呢今天颠覆的这种是最简单味道却最纯粹的一种想当年咱也是用这种做法俘获林哥的胃所以一定也适合想在接下来的假期中露一手的新新小主妇们开始吧~
胡小椒
《福寿富贵金秋菊》---南瓜姐妹花系列菜式（9月25日为美食天下亲们【双节同庆】创意并命名） 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了首席凉菜，凉菜中最受欢迎的是花色拼盘，也是令亲们头痛的，今年6月儿童节给亲们分享了‘糖醋黄瓜’亲子互动的花色拼盘，亲们反映强烈，有些认为非常好，但制作难度较大，为此这次【双节同庆】之际，特为亲们创意了一道，可供小家庭亲子互动的，极其简单的，用平时大家喜欢的普通食材南瓜和大葱叶制作的《福寿富贵金秋菊》花色拼盘，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。 菜名《福寿富贵金秋菊》的
奇海生态
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
