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熘肝尖是鲁式小菜中的家常菜。具有，滋味鲜美，猪肝口感细腻嫩滑，是一道老少皆宜的家常菜。
红豆厨房
1准备好的用料。2猪肝切片焯水，时间不要长，焯烫好再用凉水洗净3生姜切成末。4韭菜切成一寸长左右。5热锅冷油，煸香姜末。6加猪肝炒匀。7加料酒，鸡精，生抽韭菜一起炒熟。8最后加胡椒粉炒匀。9盛出开吃。
小耿妈妈
1胡萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。2用面条机做面条。3锅里烧开水（加点盐防粘），水开后把面下入锅里煮熟后捞起。4将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水。5然后放姜片,酱油腌制20分钟;利用这个时间将青菜洗净,香菇切片。6锅里注入水烧开后先将香菇放入煮开。7再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟加盐、麻油调味，再将猪肝汤倒入面碗中即可。
家有桐宝
1猪肝切成片。2用清水浸泡1个小时。3辅料：青椒、红椒、蒜末、姜丝。4猪肝用开水汆熟。5控出水分。6锅烧油后，放入辅料进行煸炒。7放少许辣椒酱、盐、料酒、花椒粉，进行调味。8最后放入猪肝进行炒制。
小老虎宝贝
喼汁，也叫作伍斯特沙司，是一种英国调味料，是用醋、洋葱、丁香、八角等多种香辛料制作而成，其色泽黑褐，味道酸甜微辣。喼汁很早以前从英国引入香港，然后传入广州，它具有酸、甜、鲜、香的特点，因此常在粤港菜肴中用来蘸点各种油炸食品，还可用来烹制菜肴。喼汁有点像辣酱油，其风味独特，味道酸甜微辣，还有独特的浓郁香气，用来入菜能增进食欲，也是广州中西方饮食文化融合的一个特征
诗心
1准备好食材.2猪肝洗净切片,红萝卜、红辣椒洗净切菱形,姜切丝蒜切片,木耳泡发洗净撕小片,葱切长段待用.3锅内加油烧热放入猪肝滑炒至猪肝变色后捞出沥油.4原锅留油放入红萝卜、红辣椒片、木耳、葱、姜、蒜炒香.5再加入猪肝.6加盐调味.7再加入生抽.8加料酒翻炒.9加鸡精炒匀.10最后加水淀粉勾芡即可.
MY633
正宗的湛江汤粉，是加了各种各样的猪杂，包括猪心，猪舌，粉肠，猪肝。每种材料切薄片，开水一烫后加入河汤煮开即好。猪杂原汁原味，嫩嫩的。个人喜欢吃老些的，所以煮了5分钟。
月仙
1猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。2再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。3锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。4水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。5放入腌好的猪肝。6大火煮沸水开即可熄火。小窍门注：猪肝不可久煮不然会很硬不好吃。
蓝色南半球
吃过的面条有很多，但是，最喜欢的还是厦门的沙茶面。离开厦门有好多年了，每次回去，都要大吃沙茶面，有次与老同学相聚，还专门一起去中山路旁的一家老字号吃了沙茶面。沙茶面，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。
爱跳舞的老太
厦门人对猪肝的衷爱，优胜于别地区。我们小时候，物质匮乏，买肉买米都要凭票，而买猪肝，不仅仅要凭肉票，还要医生的证明。所以，要吃上猪肝，还不是那么容易的事。猪肝，在那个年代就是补品了。炒猪肝--一份对儿时的记忆。
爱跳舞的老太
南煎肝，是福州的一道名菜，在福州土话里，南和2同音，所以，也叫两煎肝。福州的酒楼请厨师，会不会做这道菜，这道菜做的好不好，可影响前途了，呵呵。今天给大家看看这道菜的做法。
琴心剑胆
1猪肝切片（我切得很厚，吃起来很爽），入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。2胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。3锅中油烧热，加入姜丝煸出香味，倒入猪肝，快速翻炒，加少量生抽，糖炒至成熟，盛出备用。4锅中少量油，翻炒配料至熟，倒入猪肝，混合均匀后，加适量盐。5我还加了一点海鲜酱。6出锅了。
玻璃瓶柠檬草
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞。 苦菊又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧
爱吃de胖子
猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素，还可提供血红素铁（每100克猪肝中其含量高达22.6 毫克）和促进铁吸收的半胱氨酸。
爱吃de胖子
猪肝汤是补干养血的最好食材。如何做出一碗清亮透彻的猪肝汤，也是有一些小窍门的。和大家一起分享，我的做法。
红豆厨房
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
