搜索
嘿嘿，最近馋这个了。
普凡
1先将猪脚斩小块 用开水，泡去血水后控干水分备用2锅内油温五成热时放入姜片 红干椒 葱炸出香味。也可以后面加3然后转大火放入鸭肉 炒至变色后 加入生抽 4倒进猪脚一起爆炒5加入香菇，笋干6继续翻炒，如果干锅可以加一点热水，不要太多哦，不然肉就不香了。后盖上盖子大火煮开后转小火，慢慢焖
思杰
1准备材料2猪脚飞水后，换水加葱姜炖煮至熟烂3准备蒜米4煮好的猪蹄去长骨，切块5热油锅，放入猪脚翻炒，加蒜米6依次加入酱油、米酒、糖、米醋、花椒粉和豆瓣酱，翻炒均匀7加入一杯水，烧开后，转小火焖煮入味，至汤汁浓稠，关火8起锅装盘即可小窍门1、调味注意咸淡。有孩子吃，我没用辣豆瓣。2、孩子和老人吃，可用高压锅将猪脚炖烂些。3、喜欢有嚼劲的，将猪脚轻煮即可。
蜜糖厨房
1猪脚处理好，切大块放入滚水锅里焯出血水，取出用冷水洗净。2笋片洗净，在炒锅里烘干备用。3八角、陈皮、草果、辣酱4锅中放油先爆八角等香料，倒入猪脚，再放2大匙米酒促香后，放3倍水大火烧开后，小火熬煮约40分钟。5然后加入笋片煮一下，使猪脚和笋香的味道混合。再加入辣酱即可出锅。小窍门笋片和猪脚要分开烹调处理再给予组合，混合一起熬煮会破坏食材各自的特性。
雨的心情
这道菜百吃不厌，也是在其它美食博客上学来的，经常做，都是大受欢迎。
maggiegan
大热天吃啥好勒？当然是下饭的最好喽~
neo1124
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度; 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得
兔兔刘教练
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品，. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，吃了可以美容。 猪蹄对于经常四肢疲乏有一定辅助疗效，猪脚可以下奶。所以生完孩子的妈妈可以多喝哦。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能
乄佧哇咿︷
1猪脚斩块用沸水焯过,随后过凉水冲洗处理干净2花生用清水泡半小时后再沥干3姜片、桂皮、干红辣椒备用4锅内放油炒糖色。我用的是白糖，小火等油与糖合为一体冒小泡泡时就行了5放入猪脚翻炒，让每块肉上都裹上漂亮的焦糖色。其间放一小勺生抽与料酒。（有人喜欢用老抽，我几乎做菜不用，个人觉得生抽就好，老抽颜色太深味儿太大）6放盐调味后，加水，加姜、桂皮、干辣椒大火煮7汤开时入泡好的花生8盖上煮一个半小时左右。（这个时间可以由自己随意掌握，根据口感需要，如果想要软烂一些可以增加时间）9一个半小时后放鸡精就可以吃了。10这
妍之有你
1猪脚洗净切块2沸水入锅 2分钟左右去浮沫血水 沥静取出3姜切片 黄豆提前泡一会4食材入高压锅 设定时间至70分钟5撒少许盐 完成！小窍门猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有
壮壮bling
这个啤酒猪脚味道很不错，不过现在我家已经没福气消受这样的美味啦，用啤酒烧出来的猪脚味道很香，不油腻。我设置的是豆蹄筋键，下次知道就设置压力小一点，有嚼劲的猪蹄才好吃呢。
老杨的厨房
1黄豆提前用水泡发2猪脚斩块后在沸水里焯一下3焯过的猪脚洗浄沥干4准备调料几个辣椒,一块桂皮,一块姜5锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒6随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒7当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆8最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握9装盘开吃小窍门关于炒糖色那里我没有具体的说明,因为我以前的菜谱里都有详细说明的,在这里我就没啰嗦了
妍之有你
最喜欢妈妈做的猪脚姜，或者叫做糖醋猪脚。记得有一年大姐生BB，家人偷吃了妈妈做的猪脚姜后就欲罢不能，渐渐地这道菜便经常出现在餐桌上。一道好吃的猪脚姜至少要经过两天才能真正入味，没有妈妈在身边的日子，怀念那甜甜的味道，自己摸索着用电压力锅做了一下，发现味道和妈妈做的很相似，也不用很长时间。一起来看看这道简易版的猪脚姜吧
雯Echo婷
1材料图，猪脚清理干净。2鱿鱼丝和香菇洗净，用水泡着。3干锅加热，倒入猪脚翻炒，炸出油。4加酱油和酒翻炒一会儿，让猪脚去腥味上色。5加水盖过肉就够了，加八角和桂皮，加入鱿鱼丝和香菇。泡鱿鱼的水和泡香菇的水也一并加入。6滚一会儿后，盛入炖锅。7等炖锅内的肉烧开后，转小火炖一个半小时。若不想这么烂的，一小时再加十分钟就可关火。
HY飞燕
1所有的东西准备，猪脚花生洗净。2猪脚用煮沸的水焯一下，去除血水跟腥味3捞出用清水再洗一下4把猪脚和所有的配料一起放入电压力锅5压30分钟，6等气跑完就可以了
骨肉相恋
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。 买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。只要两朵玫瑰花哦！
梅依旧
1去骨的黄鳝洗净。2我切得鳝鱼丝 刀工太差劲。3讨厌鳝鱼外面的滑腻 沸过水4油锅炒香辣椒 花椒 生姜 蒜。5下沸过水的鳝鱼丝大火炒。6加入芹菜节 盐 料酒 生抽 胡椒 糖翻炒。7起锅装盘。
@那时花开@
