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冬季最养生的美食什么呢？猪血，猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的蛋白质经胃酸和消化系统分解后，可产生解毒和润肠的功效，它会让不利于身体的有害物质统统消除，堪称人体污物的“清道夫”。这个绵长的冬季，到处笼罩雾霾，不妨多吃些猪血，把吸进肺里的雾霾清理出来。猪血的做法很多，血肠血块血豆腐，都是大爱，当然更喜欢蒸猪血羹，这是姐家自己养的猪，真正的绿色食品，除了灌制猪血肠，又蒸了猪血羹，打开锅嫩嫩的猪血羹香飘四溢，忍不住的去品尝，味道美极
大海微澜
1猪肚一个2清洗干净3切块4放进电压锅里5高压40分钟6炖烂7倒进煮锅里带火上桌8放盐再次烧开9备配香锅里的配菜10改刀11好多的配菜12边吃边放13想吃那样放那样14如果欢吃辣的可放点辣椒汁15最后下入蔬菜小窍门香锅可配自家爱吃的配菜上桌，边吃边放，冬天里好暖和的。
水青青
猪血，排毒养颜啊！味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
村姑哎
这道剁椒蒸猪血，红红火火，辣香好味，是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐！猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的
亮晶晶妈
年末亲戚家杀猪，送来新鲜的猪血，用蒜苗搭配炒了一份，猪血的味道菜市场上买的确实不一样
清水淡竹
1把猪大肠洗净，再煮至七分熟2大肠捞起来切成小细条，放入锅中爆炒三分钟加入一碗水，加入盐煮十分钟3准备炒锅，放入适量的油，加入葱，辣椒，姜，大料，花椒，八角，花椒呛锅，随后把豆腐猪血放入锅中，加入水超过豆腐猪血，煮半个小时4最后将准备好的大肠放在猪血豆腐上面小火炖十分钟，根据自己喜好加入蒜苗香菜
李智玲
1猪血洗净切块。2大葱洗净切段3热锅放油，油烧热后，放葱白爆香4葱白爆香后，放猪血翻炒，快熟后放入葱叶，5快熟后放盐起锅，大葱爆猪血就成了，多吃点清肺啊。小窍门不能提前放葱叶，猪血快熟后在放，不然葱叶受热后收缩不好看。
hnly119
猪血（猪红）：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的
蒙哥无敌
一元钱既可以品尝一道美食，又能保健美容，这就是神奇的素肉猪血。 猪血中含有较高的铁，益于人体吸收，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
喵妈爱小猫
面线糊一般是为早餐食用，也可当做点心和宵夜。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味！
シ婧の
猪血堪称人体污物“清道夫”，具有预防缺铁性贫血、抑制肿瘤生长、止血等功效。为病后调养病人提供多种微量元素，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，通过肠道排出体外，能够有效排除人体吸入的PM2.5等有害物质。
鱼乐无线小厨房
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
梦中飞絮88
猪血含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
倪艳
在我们这里有很多的砂锅菜式，品种繁多到无论什么食材都可以在砂锅里看到，只是主题食材有一个，其他食材随意搭配。今天我做的这个砂锅猪蹄，也是砂锅菜式之一，主要食材是主题，其他的都是辅料。因加了有老有小，所以我做的味道稍微清淡些，也没有放辣椒之类的，这样老少咸宜，如果喜欢辣的可以放胡椒粉或者辣椒。
万山红
1准备食材：猪血切块后用开水烫一下，青蒜切段，姜切丝。2锅中放底油，爆香姜丝和干辣椒。3下猪血炒至变色，加料酒翻炒，盛出备用。4不另起锅，直接用刚才的锅中油翻炒青蒜，炒至断生。5放入猪血，翻炒均匀。6调入糖、生抽，翻炒均匀。勾薄芡出锅。
宿宿的家
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就要快炒，通常会先改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样也让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
乐逍遥
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
