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叶子最近每天忙忙碌碌分享年菜系列菜，这年菜自然得是拿得出手的大菜，整鱼整鸡过年少不了，昨天分享了整鸡（荷香糯米整鸡）的做法，今天咱们来分享一个整鱼的做法。整鱼的做法很多，咱们今天来分享个特色菜肴：万州烤鱼。叶子老家就是万州的，家里也不少亲戚朋友开饭店，对于万州烤鱼也非常熟悉，很早就有粉丝朋友提议让我出一个正宗的万州烤鱼食谱。说实话，要正宗，那就得上饭店，而且离开了本土的饭店也不一定正宗了，在家里做就更不要提正宗了，就像 这正宗烤鱼需要炭火烤，一般家庭也实现不了。叶子觉得，做菜，每家要适合自己的胃口，就拿叶
叶子的小厨
冬季里的大白菜在霜冻和降雪后，整个风味都增色不少。一颗大白菜可以吃两三顿，也就成了餐桌上常出现的食材了。营养什么的不用说了，搭配点胡萝卜和香菇，说实话，这道菜我觉得比肉类的好吃，没有什么过多的调味料，就是食材本身的味道，特别是用猪油炒的，那个香啊，冬季里可以适当吃点猪油炒的菜哦。平时如果吃那么多荤会觉得腻，但是蔬菜不一样，每天都吃，这个时候的白菜还甜甜的，反正我是超爱的。
y圆子y
小年夜，一家人聚在一起，团团圆圆，来一顿美味的鲜肉汤圆，一个白瓷碗装着几个白白圆圆又带点尖头的“汤圆”上面点缀切细的青葱，下面浮着用酱油和猪油调制的红色汤水，热气腾腾，香气扑鼻，形色俱佳，使人胃口顿开，垂涎欲滴！
卡布麻花
今晚一个人吃饭，没有剩饭，只有一盘没吃完的香肠，酱肉。冰箱再翻找一翻，看到之前买的一包土豆粉，于是就决定，那就来个炒土豆粉吧。
立秋的落叶
烤乳猪其特点酥脆香，但是乳猪头吃起来真的要牙口好，所以我都是拿来做烩菜的。当然烩菜不一定是乳猪头，还可以是烤鸭烤鸡等等。
☘️UV☘️
从小就喜欢吃妈妈做的糯米饭，现在，每年，就由我来做糯米饭啦～
27殿
老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里面是一层层油酥薄如棉纸，疏松的不得了，一口咬下去碎屑掉满地，每一口都尝到蜜糖般的香甜滋味，愿他可以吃出幸福的味道，感受到甜蜜的爱。
风意画
老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里面是一层层油酥薄如棉纸，疏松的不得了，一口咬下去碎屑掉满地，每一口都尝到蜜糖般的香甜滋味，愿他可以吃出幸福的味道，感受到甜蜜的爱。
风意画
老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里面是一层层油酥薄如棉纸，疏松的不得了，一口咬下去碎屑掉满地，每一口都尝到蜜糖般的香甜滋味，愿他可以吃出幸福的味道，感受到甜蜜的爱。
风意画
1准备好食材2鸡蛋液打散匀，加入一小勺水淀粉，拌匀3勺子热后放入少许猪油4一勺蛋液，铺满整个勺子，放入肉陷，边缘翘起来时对折用筷子压一压，如果合不上少放点蛋液或水淀粉5依次做好6摆入盘子里，蒸锅上气后，蒸熟即可
红米乐呵
八宝饭是汉族的传统小吃，但现在已经不分地域和民族。其用料由最初的8样讲究逐渐日趋简化，各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。其味道甜美，是节日和待客佳品。我做了八宝饭，全是家常配料，中间填上红豆沙，香甜软糯。你不妨趁着假期也来做一做噢！再多说一句，糯米有健脾暖胃的功效，红枣、桂圆也有补铁补气血的效果。不只是为了节日，平时也可以多吃噢，女人吃了脸色粉嫩，孩子吃了脾胃好。
Meggy跳舞的苹果
1莴笋去皮洗净2切片3锅里加入适量猪油倒入莴笋片翻炒4锅里加入适量盐，倒入鸡汤炜十分钟左右即可5成品
getit✌
1这是第一次吃甲鱼，听公公说以前门前河里有很多野生的甲鱼，他每天都能吃一只。现在河里已经找不到了。被猎杀完了，这只甲鱼是人工养殖的。甲鱼得吃活的，死的不能吃。看着它被杀，觉得有点残忍。2甲鱼杀了以后要用热水烫一下，把外面的一层皮去掉。但是不能用刚烧开的沸水烫，温度太高了，容易把皮烫坏反而不好去皮。用八九十℃的水3把甲鱼壳腿头腹部整个的去一层皮，主要是为了防止寄生虫。把内脏也清除干净。4这是清洗干净的甲鱼5锅里加适量猪油大火烧至七成热倒入生抽在倒入适量水，水烧开后把甲鱼放进去，加入适量盐和黄酒大火烧个把小时
getit✌
鸡蛋是奶奶自己在家养的鸡下的蛋。八十多岁的老人闲不住，自己找点营生锻炼身体也好。这是她最大的骄傲，一回来就要孩子吃她的土鸡蛋。
getit✌
1用流动的清水清洗一下2锅里加入适量花生油3烧热后加点猪油4把虾倒进去翻炒5加一点清水少量多次的加6加入适量盐，老抽和黄酒7青红椒洗净切块8起锅前放进去青红椒翻炒两分钟即可9成品
getit✌
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
