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1分别将油皮和油酥皮的原料称量好分别放入两个盆中, 将它们分别混合好； 2 和好的面团分别放入保鲜袋中，放入冰箱中松弛20分钟； 3 分割称量：将松弛好的油皮， 油酥各分成12小份； 4 将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心； 5 用油皮将油酥包裹起来成球状； 6 将包好的油酥球整理成长方形， 用擀面杖将面团擀成长条状； 7 将它卷起来； 8 将横条转为竖条，将收口向上，压平； 9 再将长条面团收口向上再擀成长条状, 10再卷起来后放入盒中 11加盖继续松弛十分钟；12将豆沙馅按压成圆片， 包裹住咸
斯佳丽WH
1分别将油皮和油酥皮的原料称量好分别放入两个盆中, 将它们分别混合好； 2 和好的面团分别放入保鲜袋中，放入冰箱中松弛20分钟； 3 分割称量：将松弛好的油皮， 油酥各分成12小份； 4 将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心； 5 用油皮将油酥包裹起来成球状； 6 将包好的油酥球整理成长方形， 用擀面杖将面团擀成长条状； 7 将它卷起来； 8 将横条转为竖条，将收口向上，压平； 9 再将长条面团收口向上再擀成长条状, 10再卷起来后放入盒中 11加盖继续松弛十分钟；12将豆沙馅按压成圆片， 包裹住咸
斯佳丽WH
蛋黄酥---虽然个头不大，但它却是一个特别让人陶醉的甜蜜的点心。几年前，第一次看到这个黄橙橙的小东西时，我瞬间就被它的色彩所吸引。那时候的我，还不擅长酥皮点心，看到配方里油皮、油酥那漫长的制作过程，还有炒莲蓉、包蛋黄等.....，让人感觉，简直就是头昏眼花。但是热爱美食的人，都怀有一颗尝试的心，美味的东西一点要挑战，后来过了没多久，就开始了原本心里以为的”长征之路”。结果，一番尝试以后才发觉，酥皮的点心其实也不难，只要细心的对待，一步一步慢慢来，成果没得话。在第一次得成功以后，我几乎接近痴迷得爱上了这款点
诗心
蛋黄酥---虽然个头不大，但它却是一个特别让人陶醉的甜蜜的点心。几年前，第一次看到这个黄橙橙的小东西时，我瞬间就被它的色彩所吸引。那时候的我，还不擅长酥皮点心，看到配方里油皮、油酥那漫长的制作过程，还有炒莲蓉、包蛋黄等.....，让人感觉，简直就是头昏眼花。但是热爱美食的人，都怀有一颗尝试的心，美味的东西一点要挑战，后来过了没多久，就开始了原本心里以为的”长征之路”。结果，一番尝试以后才发觉，酥皮的点心其实也不难，只要细心的对待，一步一步慢慢来，成果没得话。在第一次得成功以后，我几乎接近痴迷得爱上了这款点
诗心
香喷喷的葱油饼 快来学习一下吧
康桑哈密达
又到了一年一度的母亲节！特为妈妈做上一顿她好的那口饭。在我小的时候家里总是很忙，在某些蔬菜上市的季节妈妈就特别喜欢做焖面有菜有饭又省时。那时的焖面味道和材料都比现在要单一，但每次都吃的很香。随着生活条件的提高现在的焖面材料和调料都更多样化，味道也更好了，每次我做的焖面妈妈都真说真好吃。母亲节用心打造一款妈妈爱吃的饭，现在又到了蒜苔大量上市的季节了，又让我想起了妈妈曾经做过的焖面，焖面的菜最好选择那种耐水煮的材料，像豇豆、豆角也挺不错的。有时做焖面我也会备上一点辣椒酱，既满足家里爱吃辣椒的也满足家里不吃辣椒
happy985
这是四川人爱吃的一道主食，在四川的很多小馆子里，都会听到这样的一句四川腔：“老板，来二两抄手”。作为一个地道的四川人我也特别喜欢吃，不过在浙江很难吃得到地道的四川抄手，所以我就麻烦一点自己在家做啰，不过吃起来是很香的，很有家乡的味道
饭饭饭人
自从学校让孩子们周末给家人准备早餐开始，女儿特别爱煮馄饨，因为她说做这个味道最好。馄饨的包法很多，我最喜欢这种最随意最简单的，因为从小吃着它长大，每次和爸爸妈妈上街，都少不了来一碗，再配上一根油条，十分满足，于是冥冥中有一种特别的情怀。吃馄饨的时候，有一味调料，能让它的味道大大提升，那就是猪油，只要加上一小勺，即便是用开水做清汤，也是十分的美味。馄饨不是天天吃，那么一点点的猪油，绝对不会影响健康哈。
诗心
在四川随处都有卖这种小面的馆子，生意爆好，谁谁谁都爱吃，当然啦，我更爱吃，那麻辣鲜香的味道挡都挡不住啊，我还挺喜欢喝汤，那滋味爽啊！外面馆子里浇的都是大骨汤，那味更是巴适惨了，只是家中显得颇为麻烦，也就面汤代替啦，也还可以
饭饭饭人
1鲜鱼去鳞去内脏，洗净，鱼身片几刀，加黄酒葱姜腌制十五分钟。 2 鱼身垫两根筷子入蒸锅蒸熟，与此同时海鲜菇适量入水汆熟，过凉摆盘，码上泡野山椒，并浇适量山椒汁。 3鱼出蒸锅重新摆盘浇上李*记蒸鱼豉油，佐姜葱丝蒜片，烹热椒油。小窍门注意：鱼万万不要蒸太老，眼珠爆出，（这也是评判食材是否鲜活的根据），鱼肉外翻即可，约八到十分钟。蒸鱼时拣出葱段，防止有葱臭味，烹制的花椒油加入适量的猪油，会增香很多。
黑犀侠
喜欢吃椰蓉酥。酥脆的外皮，馅料的奶香。家人都很喜欢吃。用长帝e•Bake互联网烤箱制作很方便。可以不受时间的约束，用手机操控烤箱。新手也很快就掌握了。
暮色影子
做了这么长时间一直没做曲奇，原因很简单，没买曲奇模具，最近想去看看单位退休大姐，她看我做的各种烘焙挺喜欢的，我就想做各种各样让她尝尝，这大姐烤箱买了3年多，竟然没做过，哎，真奇葩啊，我要让她动起来，哈哈！我做好了头一锅，儿子吃了竟然跑过来还要，说比爸爸在外面买的好吃，这就是动力啊，我接二连三做了5锅，累得我满头大汗，可算结束了，出了厨房想看看我摆在餐厅桌上的曲奇，哎呀，妈呀，儿子一扫光啦！哎呦我的大姐，腰断了还是下周给你做吧！这款曲奇给我惊艳的感觉，大家一定要尝试一下哦！
矫金辰
1所有的材料合成面团，需醒面。2我做的二个款式，套环做法，擀面杖擀成2mm-5mm的圆饼，切成4.5公分宽长条，二个条叠加一起。3斜切菱形。中间切一刀。4一头套进切得口里，抽出来。5这是麻花做法，搓成细条，越细越好，6做好的二种7必须高温下锅，8彭起后立即转小火，炸大概5-6分钟左右。9套环小窍门必须油烧热大概要达到80度-100度左右才可以下锅，麻花才会遇高温迅速彭起，达到酥脆效果。彭起后转小火是防止表面炸黑，里面不熟现象，不然会导致外面焦，里面不熟凉透后哏。
罗佳人
可红汤可清汤……
自负一生
面包机做赤豆年糕，第一次尝试非常成功，成品与老式的赤豆糕一样，糯而不粘牙，遗憾是沒有桂花，如放点桂花那就更完美了，面包机真的不错，在家轻松做年糕，真材实料无任何添加剂吃的放心，真正的健康食品
花擦擦
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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