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1生的骨肉相连拆开，取出肉串，浸在老抽和生抽里，加适量糖、盐、鸡精。2腌制好的肉串整齐排列在铺了油纸的烤盘里，3烤箱200度预热10分钟，烤20分钟就好了。烤好取出撒上孜然。
龙猫王子
1准备好一块猪里脊肉跟一个鸡蛋。2将里脊肉切成条状。3将切好的里脊肉加入一勺食盐，淀粉，胡椒粉，料酒，腌制半小时。4将一个鸡蛋打入碗中加入两勺面粉搅拌成面糊。5将腌制好的肉用筷子夹起沾一点鸡蛋糊。6油热后放进油锅里炸。7炸成金黄色即可，出锅后可在表面撒一点孜然粉，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。
安娜_Anna
1选择好土豆。2洗净去皮，泡在水中。3将土豆切成角状，不要太大块或太厚，不然影响口感。4将切好的土豆浸泡在凉水中，去淀粉。5捞出控干，也可用厨房用纸擦净水分。加入食用油、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再加适量盐搅拌均匀，腌制一会儿。6烤箱230℃，烤30-40分钟即可。7很香哦！
xianxiantutu
1鲜香菇洗净，摘去香菇脚（留着放冰箱冷藏，下次教你用香菇脚做好吃的菜）。准备好调味料2用刀给鲜香菇表面切出十字花3鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀4排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可
午夜纯白
1超市的千叶豆腐我买的是一大块的，所以首先冷水泡软了然后切片...2放在烧烤架上面双面刷油，180度上下火5分钟碳烤3进入烤箱烤~~ 这个时候下面烤盘垫一张油脂因为会滴油啦~~45分钟之后拿出来撒盐，辣椒粉，椒盐粉，孜然粉碳，继续烤5-8分钟...按照自己切的薄厚调整时间烤好了有的会膨胀起来，拿出来冷却一会儿就好啦
萧微
11.鸡脯肉切小块 或者片厚点的片。22.切好的肉放碗里，加两勺料酒，两勺生抽，盐少量 孜然粉两勺，辣椒粉适量 鸡精适量 淀粉两勺提前腌制半小时.33.将腌好的鸡胸肉用牙签穿好，不要穿太多，以牙签两端漏出1厘米为好，放入平盘备44.热锅凉油 烧至五、六成热时，将串好的牙签肉逐次放入锅中炸至变色即可捞出，最后撒上辣椒粉，孜然粉和少量味精就大功告成啦[呲牙]小窍门1.炸制时，要逐次放入，不可一起倒入锅中，否则生熟不均匀 2.鸡肉变色即可捞出，时间过长不够滑嫩,影响口感
盛姐做美食
孜然和羊肉是完美cp，只需加上盐和蒜泥就很美味啦，蒜泥也可不加～
catgalaxy
买了一大盒牛肉条，正愁如何折腾，去allrecipe.com诳诳时看到了Chef John的菜谱，但他的菜谱量比较大，笔者就将他材料和调料的同量减半来处理了，菜谱里要求用新鲜香茅，可笔者找不到，就用了瓶装的香茅粉，既然菜谱叫沙茶牛肉条，所以加了些沙茶酱来腌制肉条，好美味呀，Yummy Yummy.
rosejyy2000
1掌中宝洗净备用 辣椒 泡椒 青椒切段 蒜2个对半切2热锅下菜籽油烧至没泡 下姜片3片 掌中宝 花椒 蒜 泡红辣椒 八角 桂皮少许翻炒3炒至掌中宝7成熟 放豆瓣辣椒 1勺 继续翻炒半分钟4豆瓣炒出香味后下青辣椒 干辣椒段 继续翻炒一会儿至掌中宝全熟 调入少许鸡精 孜然粉 和生抽5出锅入盘
poulali
1准备食材，鲫鱼一条，这些是所用到的粉类调料2烤盘裹好锡纸，加入烧烤酱、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、料酒涂抹均匀，腌制半小时3烤箱预热后180度烤制15分钟4取出鱼，刷上一层蜂蜜，撒上孜然粒，再撒些辣椒粉，再撒一点盐，重新推入烤箱220度5分钟（由于家里没有那种可以把鱼夹在中间的铁丝烤网，所以我也就不给鱼翻身了，否则很容易损坏，不过这样的温度烤好后 下面肯定也熟透了哦）5怎么样，烤箱版的烤鱼也很惊艳吧，装盘后再撒些白熟芝麻、小葱碎，一切OK开始享用吧。（以上烤箱的温度和时间的设置仅供参考，因为每个品牌的烤
猫猫家的私厨
1猪小排切成小段。2冷水入锅，煮5分钟去血水。3油热后配料下锅。4下排骨，加一勺食盐，料酒，糖，一起翻炒，加一勺老抽调色，炒至金黄色。5加水没过排骨，大火闷10分钟改小火。6闷至此成色，加一勺生抽，大火收汁，撒点孜然粉即可。7出盘后撒上葱花。
安娜_Anna
沙爹，也叫沙茶，潮洲人将茶读成爹（音）曾经用机器烤压牛肉条，这次换换方式，做了沙茶牛肉串，再配上洋葱，又香又美味。
rosejyy2000
1土豆一个切块2鸡肉半斤切块3洋葱一个切块4锅底放黄油加热5放入洋葱炒出香味6加入鸡块后倒点橄榄油进去7加点孜然粉进去后翻炒后加点热水闷20分钟8放入土豆和咖喱块，再炖10分钟就可以出锅了9成品欣赏10成品欣赏
铃兰蝴蝶
下周有老公学校的party，所以做了这道油炸花生米，其实是为了拌进凉拌菜的搭配。今天Madison的天气很阴，厨房没什么光，所以拍出来有点像夜间拍摄，大家多包涵。之后还会出cheese cake和pie的recipe，主要是因为老公告诉我说做蛋糕也要follow protocol，好吧，那就不能随心所欲，必须定量了。
veckycao
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
