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严格的说，这不是真正意义上的辣子鸡，因为我没有用花生米，没有用干红椒，所有食材都是就地取材信手拈来，好吧！家常菜这种东西就是把复杂简单化的，尤其是我们这种上班族，每天像大狼狗一样疲于奔命，回家还要烧饭煮菜，那个幸苦啊！还好，对于美食烹饪，我一直乐在其中，尤其看到家人津津有味的品鉴时，满足感油然而生，付出总有回报的。好了，侃了这么多，开始做菜吧！
长乐未央0922
牙签牛肉串可下酒下饭，再加了上用香酥玉米粒作为垫底，这样，既有肉又有蔬菜，色彩搭配也十分好看。
rosejyy2000
1材料图2葱姜切丝，泡80ml温水，用手揉葱姜，使水能快入味330根牙签用温水加盐泡洗备用4把猪绞肉放案板上剁一会，让肉更碎一些5把剁好的猪绞肉放入淀粉6加入葱姜水及所有调料搅拌上劲7抓起一小块肉馅，裹上白芝麻，插上牙签，依次做好所有的肉丸8七成热油温，下锅炸制9表面金黄，扒开看里面变色了，就可以出锅开吃啦！
ningning0617
最最间单的烹肉法
长乐未央0922
1原料： 羊肉（我用的前羊腿肉），洋葱，孜然粉，花椒粉，五香粉，辣椒粉，孜然粒，茴香粒，芝麻粒，白糖， 生抽，料酒，橄榄油牛奶2将羊肉切成骰子大小的块3洋葱切条4羊肉里加入洋葱丝，盐5白糖6羊 肉里加入洋葱丝，盐，白糖，孜然粉，花椒粉，五香粉，孜然粒，生抽，料酒，孜然粒，茴香粒，芝麻粒， 牛奶，橄榄油,，辣椒粉（我没有加，因为孩子要吃）保鲜膜盖上放冰箱冷藏腌制一个晚上。7料酒8孜然粉9花椒粉10五香粉11牛奶12孜然粒，茴香粒，芝麻粒，13橄榄油,，辣椒粉（
丫丫小屋
1先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜， 蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天2腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香3腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香4放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天5腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）6腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）7腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）8再撒些孜然粒，
丫丫小屋
北京习俗：“二月二，龙抬头”，家家户户吃懒龙。初进夏天，天气乍热，不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮，脑子里就冒出来一个吃法，到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙，即将诞生~≧▽≦/~啦啦啦
fulear
薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱皮牙子，常吃皮牙子不易患高血压，所以游客在享受薄皮包子带来的美味时，根本无须担心自己吃肉太多，影响血压。浓郁的香甜味，非常爽口好吃。选用上好的料羊肉作馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。维吾尔吃法，一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸一小会，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把包子放于抓饭碗上。称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加食欲。
天山可可
自打带丫头去吃过肯德基之后，她就对薯条情有独钟。每次出去几乎都要带她去吃，怎么吃都吃不厌倦。于是，我就开始在家想法折腾。薯饼、薯条自己做过N次了，今天来个不一样的吃法。做法简单，味道超赞。三五分钟就可以搞定。挤上一些番茄酱，似乎也能吃出点孜然薯饼的感觉来。配上孜然粉，土豆烙吃起来别有一番风味。而且熟芝麻仁绝对属于画龙点睛之笔，偶尔咬到一粒芝麻，那种香浓顿时从舌尖漫延开来，别提有多美味了。配一碗小米红枣粥，来一个清淡又鲜美的火腿蒸娃娃菜，苹果加香瓜做为水果，一顿不错的早餐就是这样了！
提啦米酥
新疆是一个多民族的聚居区，在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化，新疆羊肉质佳，新疆羊与其他圈养的羊不同之处，就如同土鸡和肉鸡一样。虽然都是鸡，但品质就是不一样。最重要的因素是新疆羊是天然放牧有人曾形象的形容新疆羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸”，这种说法虽然有其夸张成分，但却道出了新疆羊真实的生存状态。新疆人制作的羊肉好吃是出了名的，口感滑嫩并且没有膻味，食之爽口也不用担心上火。炒烤肉是地道的新疆菜，带有浓郁的西域饮食特点。它香嫩鲜辣的口味与烤羊肉串如出一辙。
天山可可
【牛肉与虾的交响曲】——玉洁静心拢琵琶 雪域冰洁圣女果 每逢国定长假 亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了油炸类菜式，可家宴专为儿童配置的油炸类菜式，还是比较少见，节日期间为了孩子解馋，往往多会外带些香料十足的油炸类食品，虽说油炸类食品不健康，可目前市场油炸类食品的油脂五花八门，隐藏着许多更不健康的因素...... 为此，特为亲们和孩子们创意了一道，极其简单的，用平时大家喜欢的普通食材冰牛肉、大虾、圣女果和香菜等食材制作的【家宴花色拼盘】——《玉洁静心拢琵琶 雪域冰洁圣女果》，希望能为亲们节日宴席，给孩
奇海生态
春季，一个多姿多彩的季节，一提到春天，人们就不由得想起了姹紫嫣红、千娇百媚的花朵，今天就上一款非常春天的什锦素炒面，色泽鲜艳，口味丰富多彩，诱人至极！虽然说是素炒，但营养还是比较丰富的。配以非常提味的孜然粉和番茄酱，美味无比！配以水煮鹌鹑蛋、热牛奶、甜橙，宝贝外加一盒儿童酸奶，营养又快手的一顿早餐就OK了！
提啦米酥
上次用牛肉做牙签肉，十分成功，就把它的配方和方法引伸到鸡肉，味道也十分美味、爽口，用鸡腿肉做比用鸡胸肉做爽些，没有柴感。
rosejyy2000
鸡翅是孩子们的最爱，虽然外面都有卖的，但自己在家做的味道也不比外卖差，而且吃着也放心。
八月小水
披萨一直是我和老公的最爱，尤其是我怀孕时，几乎把本地的所有披萨都吃了个遍，但我最喜欢的还是新疆风味披萨，因为具有本地的特色，而且好学，可以在家完成。5月16日，是我和老公领结婚证四周年，做了可口的披萨和奥尔良烤翅，让爱吃肉的老公欢呼雀跃，抱着宝宝亲亲，大喊：宝宝，爸爸今天可以放开吃肉肉啦！哈哈！披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
bljandlk
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
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