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这道私房菜——糖醋鲤鱼，与糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋鸡蛋相比而言，想必更受美食家们的喜爱。其特点色泽黄亮，花瓣清晰，皮脆肉嫩，酸甜鲜香。
点击查看大图1.鱼宰杀除杂后，冲洗干净。
点击查看大图2.在鱼头根部和鱼尾处用刀轻划，剔除两面的腥线。
点击查看大图3.备葱段姜片及葱姜蒜米。
点击查看大图4.用斜刀在鱼体两侧均匀地改“牡丹花刀”，放料酒。
点击查看大图5.调入盐。
点击查看大图6.放葱段姜片。
点击查看大图7.放胡椒粉，将所有调料均匀抹在鱼身上，腌10分钟。
点击查看大图8.备白醋、番茄沙司。
点击查看大图9.碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋。
点击查看大图10.加适量水，搅匀调成脆皮糊。
点击查看大图11.将白糖、白醋、番茄沙司、淀粉、少量盐同置碗中。
点击查看大图12.加入适量水，兑成糖醋芡汁。
点击查看大图13.腌好的鱼抖去葱姜，用厨房专用纸搌干水分。
点击查看大图14.挂上脆皮糊，用手提住鱼尾。
点击查看大图15.净锅置火上，加入精炼油，烧至7成热，鱼入锅炸制。
点击查看大图16.先炸一侧，待其封皮后。
点击查看大图17.鱼翻身，炸制另一侧，炸制过程中用勺将油浇在鱼身上，使其受热均匀。
点击查看大图18.两侧炸至将熟、呈浅黄色时，捞出。
点击查看大图19.待油温回升至7成热时，鱼入锅复炸，中间翻一次身。
点击查看大图20.炸至外皮酥脆、色泽金黄、熟透时，捞出。
点击查看大图21.原锅留适量油，倒入葱姜米，炒香。
点击查看大图22.倒入糖醋芡汁。
点击查看大图23.用铲搅匀，见汁浓稠，起鱼眼泡时，撒入蒜米。
点击查看大图24.烹入热油，将汁烘起。
点击查看大图25.迅速浇到鱼上，即成。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
