今天开始混江湖--美食江湖,献上我的第一份菜谱当入室礼!
简单的面食——番茄鸡蛋拌面。
这个菜,或许做过的人很多,也可能不尽然相同,就不一一考证啦!我上传的是亲手制作的爱心面哈!
一人份的,因为厨师本人节食中,减肥5KG之时,厨师姑娘会献上麻辣香锅的菜谱以飨各位姊妹兄台!
ps:图片整理很辛苦,哪位姊妹兄台帮我做个水印?感激不尽!
点击查看大图1.原料:番茄,既然是番茄面,当然要用到。这个是番茄去皮切丁的图片了。
点击查看大图2.原料:鸡蛋
点击查看大图3.原料:葱姜蒜,这几个东西,基本上是一家的,同时出现的概率很高很高。
点击查看大图4.原料:豆瓣酱
点击查看大图5.原料:我们的主角——面,我用的是福州线面,中国店的面不多,能买到的种类实在太少,如果有条件,用筋道的拉面是最好的!
点击查看大图6.将鸡蛋打散,越散越好,有泡泡更佳。
点击查看大图7.葱姜蒜切成碎末
点击查看大图8.番茄(西红柿)开水烫过,去皮切成丁。
点击查看大图9.豆瓣酱调上小半碗水。
点击查看大图10.钵内装水,开大火煮水。
点击查看大图11.锅烧热,放少许色拉油,下葱姜蒜,爆香。
点击查看大图12.加入打散的鸡蛋,翻炒片刻。
点击查看大图13.鸡蛋一熟,马上和葱姜蒜一起装出盛盘备用。
点击查看大图14.这时候水开了,下面!
点击查看大图15.锅内再加少许油,炒番茄(西红柿),炒至软化。
点击查看大图16.倒入调好的豆瓣酱。
点击查看大图17.酱汁还剩下三分之一时,倒入备用的鸡蛋,混合。
点击查看大图18.面熟了,捞出来,过凉水,好处是,使面筋道,即使放一阵也不容易成稠糊!
点击查看大图19.面条控干水,装碗。
点击查看大图20.铺上锅内的面酱,大功告成!吃的时候拌一拌,很美味!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児