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猪蹄，前蹄一般叫“猪手”，后蹄叫“猪脚”，拟人的叫法。 猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
麻辣味应是很多人热爱的一种口味，凡是沾了麻辣一词，基本上就是要火的节奏。像麻辣小龙虾、麻辣鸭脖、麻辣烫、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、麻辣鸡片、毛肚火锅等。可见人们对于这种麻辣味厚，咸鲜而香，火热到极致的味道有多么的热爱。
点击查看大图1.用刀子把猪蹄刮剃干净。
点击查看大图2.把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
点击查看大图3.把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
点击查看大图4.买猪蹄，要买这种带蹄筋的。
点击查看大图5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
点击查看大图6.把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。
点击查看大图7.把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。
点击查看大图8.红干椒切段，准备好麻椒一小把。
点击查看大图9.炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
点击查看大图10.放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。
点击查看大图11.倒入清水。
点击查看大图12.开大火煮开。
点击查看大图13.把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。
点击查看大图14.砂锅上炉灶，大火煮开。
点击查看大图15.小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
