苦瓜香肠炒饭

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1.准备好原材料；

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2.鸡蛋中加入盐， 打散备用；

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3.烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；

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4.鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；

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5.再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；

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6.微微出油后下入姜末翻炒；

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7.再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；

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8.下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；

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9.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；

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10.再加入准备好的鸡蛋翻炒；

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11.最后加入小葱末翻炒均匀；

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12.盛入碗中。