蒜苗炒肉

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1.煮锅加水，放入猪肉，煮至筷子可轻松扎透。捞出切片。

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2.蒜苗洗净，切好。

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3.炒锅加热，倒入植物油。

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4.油热后倒入肉片，快速煸炒。

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5.肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。

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6.倒入蒜苗，继续翻炒。

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7.蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。

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8.完成。