韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼

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1.面粉用60度热水和好，盖上湿布醒发30分钟，中间揉2次面

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2.韭菜洗净控水

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3.鸡蛋煎熟，边煎边用铲子铲碎鸡蛋，盛出晾凉

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4.肉切碎，

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5.葱姜切碎

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6.肉馅中放入所有调料

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7.搅拌均匀

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8.加入鸡蛋，搅拌均匀

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9.加入植物油，一起再搅拌均匀

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10.控好水的韭菜切碎

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11.把韭菜放入肉馅中，再少加一点植物油，锁住水分，拌匀

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12.面揉好，搓成长条

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13.切成均匀的剂子

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14.擀成圆的饺子皮

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15.包上馅料

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16.包成包子样

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17.褶子冲下按扁，并用擀面杖小心的均匀擀薄

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18.平底锅放入少量油

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19.放入馅饼

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20.一面变金黄色后再翻面烙另一面

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21.两面都金黄盛出