源妈私房-冬瓜丸子汤

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1.肉馅放碗里，放入鸡蛋、盐。

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2.顺时针搅拌均匀。

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3.冬瓜洗干净

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4.冬瓜去皮、切片

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5.香菜切小段

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6.姜切片

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7.锅内放水和姜片，烧开后放入冬瓜。

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8.准备做丸子，右手用小勺盛起适量肉馅，放在左手手心。

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9.用手挤出 个头 均匀的丸子。

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10.用小勺把挤好的丸子盛好。

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11.把丸子下去锅中，感觉不顺手的多挤几次，圆圆的丸子很容易就挤好。

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12.挤一个放一个，把所有肉馅都做成丸子。

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13.丸子漂上来就熟了，用汤勺把汤面上的沫子撇掉。

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14.放入鸡精和盐调味即可，

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15.盛出锅后再放香菜。