红烧带鱼

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1.带鱼去掉内脏，刮净外皮洗净切段，控干水分备用

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2.放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀

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3.淀粉少了，再放点拌匀

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4.把所有剩余的作料放一起，兑到碗里成调料汁备用

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5.锅中倒入多点油烧热

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6.下入带鱼炸制

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7.一面金黄翻面

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8.两面全部炸至金黄

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9.倒入调料汁翻炒入味

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10.至汤汁少时关火

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11.装盘

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12.成品图