鸡汤刀削面

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1.调料准备：盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、香油、鸡汁。

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2.姜、洋葱切沫备用。

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3.干黄酱

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4.绞肉加少许料酒腌制。

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5.起油锅，热锅凉油先将绞肉炒散。锅底留底油炒香姜、洋葱沫和干黄酱，再将炒散的肉沫倒入炒成肉酱备用。

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6.炒好的肉酱。

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7.小葱、香菜洗净备用。

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8.榨菜洗净备用。

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9.炒好的肉酱，香菜、小葱切沫，榨菜切丁制成漂菜。提前准备好的炸花生和煮蛋。

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10.母鸡、大骨头加葱、姜、料酒吊成鸡汤，再调入盐、糖、胡椒粉、味精、鸡精、鸡汁制成汤头备用。

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11.提前准备好的刀削面。

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12.将面下熟，浇上汤头再加上前面准备好的肉酱、漂菜、鸡蛋和汤好的小青菜，淋少许香油即成。

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13.附赠果盘：苹果、橙子、梨。