鸡蛋灌饼

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1.温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。

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2.葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。

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3.将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。

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4.将面团分成小剂子。

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5.取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。

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6.将圆饼对折。

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7.从一边卷起来。

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8.卷成一个小面团。

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9.将面团压扁。

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10.再擀成一个圆饼。

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11.电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。

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12.将饼煎至两面金黄。

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13.用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。

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14.把打好的鸡蛋液灌进饼中。

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15.蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。

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16.煎好的三个饼。

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17.将饼切开就可以开吃了。

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18.还可以准备甜酱、辣酱、生菜。

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19.根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。