小零食——美味炸鸡排

点击查看大图

1.主要食材：鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。

点击查看大图

2.把鸡肉切成厚度1cm的片，用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。

点击查看大图

3.腌制10分钟。

点击查看大图

4.在腌制好的肉里打一个鸡蛋。

点击查看大图

5.搅拌均匀后放制20分钟。

点击查看大图

6.盘子中倒入适量麦片，把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里，两面均匀的粘上麦片（必要时可以用手按一下）。

点击查看大图

7.锅里加适量植物油（油一定要没过鸡排）。

点击查看大图

8.油6成热时放入裹好麦片的鸡肉，用小火慢炸（一定小火炸，否则会外焦里不熟）。

点击查看大图

9.炸至麦片定型后捞出。

点击查看大图

10.第一遍炸鸡排的油倒掉。

点击查看大图

11.锅中重新加适量植物油。

点击查看大图

12.油8成热时放入鸡排用中火复炸。

点击查看大图

13.炸至金黄色即可。

点击查看大图

14.成品欣赏。