很多人都喜欢吃肯德基或麦当劳的鸡肉堡和鸡排,这段时间尝试自己在家做,还别说,味道比外卖的好很多。炸鸡排用麦片比面包糠更加营养,因为纯麦片只是简单地将燕麦压制成麦片,保证了谷类的完整性。使谷类食物的营养成分保留得最为全面,尤其是各种矿物质和维生素。喜欢的亲可以尝试下。
1.主要食材:鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。
2.把鸡肉切成厚度1cm的片,用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。
3.腌制10分钟。
4.在腌制好的肉里打一个鸡蛋。
5.搅拌均匀后放制20分钟。
6.盘子中倒入适量麦片,把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里,两面均匀的粘上麦片(必要时可以用手按一下)。
7.锅里加适量植物油(油一定要没过鸡排)。
8.油6成热时放入裹好麦片的鸡肉,用小火慢炸(一定小火炸,否则会外焦里不熟)。
9.炸至麦片定型后捞出。
10.第一遍炸鸡排的油倒掉。
11.锅中重新加适量植物油。
12.油8成热时放入鸡排用中火复炸。
13.炸至金黄色即可。
14.成品欣赏。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici