茄汁虾仁意面

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1.准备材料。

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2.芹菜洗净切段。

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3.意面入沸水中烫7-9分钟。

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4.捞出来备用。

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5.烧小半锅水烫至虾仁变色立即捞出。

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6.虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。

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7.热锅，倒少许油，下葱段爆香。

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8.下虾仁炒香后盛出。

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9.就着锅里的油倒入芹菜，中途加几次水，炒至8成熟。

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10.下虾仁翻炒匀。

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11.加入意面酱，加水小火煮开。

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12.下煮好的意面，不断翻拌至全部裹上汤汁即可。