椰蓉奶香味十足,吃了都不想买外面的面包了
点击查看大图1.称好所有材料备用面团材料:高粉250g 奶粉8g 糖:50g 盐2g 酵母3g 牛奶125g 淡奶油10g 鸡蛋30g 黄油25g椰蓉馅:椰蓉丝25g 黄油25g 奶粉25g 淡奶油25g蛋黄液:蛋黄适量,椰蓉丝适量
点击查看大图2.把高筋面粉倒入厨师机桶中,再依次放入糖盐、奶粉、酵母、鸡蛋,呈四角放置,以免酵母失去活性
点击查看大图3.再往中间倒入牛奶、淡奶油
点击查看大图4.开低档5分钟,1档10分钟
点击查看大图5.面团能到扩展阶段
点击查看大图6.加入软化黄油,4档15分钟
点击查看大图7.经过整整30分钟的揉面,出膜了
点击查看大图8.戳开一个洞检查,破洞边光滑,揉面成功
点击查看大图9.把面团整好放到盆中放入烤箱打开发酵功能,加一杯热水,保持湿度,以免面团太干,开始发酵,发酵至2倍大
点击查看大图10.发酵40分钟后,变成白胖子了,手指粘少许面粉,从中间戳到底,洞口没有回缩面团没有泄气,表示成功了!如果洞口回缩表示时间还不够,如果面团泄气表示发酵过头,面团老了失去活性
点击查看大图11.取出面团放在揉面垫上,开始用擀面杖排气,再分成3等份
点击查看大图12.排气后擀平了
点击查看大图13.卷起来
点击查看大图14.再擀平,擀平后再卷起来,再擀平再卷起来,一共3次
点击查看大图15.再擀平加入椰蓉馅
点击查看大图16.再卷起来,放入吐司盒中,其它2个面团也一样
点击查看大图17.放入烤箱打开发酵功能继续2次发酵,记得加一杯热水,发酵至8分满,第二次发酵我用了50分钟,
点击查看大图18.用剪刀从面团中间剪开,开始涂蛋黄液,涂完后放入事先预热好的烤箱(185度预热5分钟),180度烤45分钟
点击查看大图19.冷却脱模
点击查看大图20.香喷喷
点击查看大图21.内部组织
点击查看大图22.椰蓉奶香味十足
点击查看大图23.我有砖头,啊哈哈哈哈哈
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児