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潮汕砂锅粥，以海鲜为主，是广东省潮汕地区特色传统名点。
这锅海鲜粥是和大师学的，一步一步仔仔细细的，是迄今为止学到的最好吃的美味。这款粥，要用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。砂锅用的是干烧急冷都不怕的坤博砂锅，用过以后，再也不想用别的砂锅了和大厨学做鲜美的【潮汕海鲜粥】：一起煲一锅热气腾腾的砂锅粥吧
天冷不冷其实都可以喝啊，因为实在是太鲜美了，尤其在家制作要比外面划算许多，用料也是货真价实哈。
家附近的超市买到了梭子蟹，不算大，但调鲜也是够用的，鲍鱼没有买到，想用蛏子之类的替代，想想又要吐沙等待之类的，实在心急，我就没放。冬菜，这个在北方实在难买到，大师说不放也行，那我也忽略一下哈，你千万不要以为许多东西没买到味道就打折了，绝对不是哈，你看看我的用料，想不鲜都难哈。如果你想更地道些，那你可以把食材准备的更充分些哈。
一般熬粥会糊底，如果用砂锅可能糊的更厉害，窍门就是沸水后放米，再滴几滴油，搅拌，这点很重要。快速让米熟，就要提前浸泡，如果口感吃起来想更软糯些，少加一些糯米也是不错的。
海鲜在煮粥的时候处理就来得及，最好用活虾活蟹，味道更正。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.香米与糯米提前浸泡3小时。
点击查看大图3.根据米量，砂锅里倒入足量的水。
点击查看大图4.将砂锅置于明火，锅里的水烧开。
点击查看大图5.水沸腾后，放入泡好的米。
点击查看大图6.用勺子搅拌，防止粘锅。
点击查看大图7.放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。
点击查看大图8.处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。
点击查看大图9..螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。
点击查看大图10.剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。
点击查看大图11.放入步骤8的食材。
点击查看大图12.加入黄酒。
点击查看大图13.待米开花后，转小火。
点击查看大图14.放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。
点击查看大图15.调入盐，胡椒粉。
点击查看大图16.放入香芹末，淋麻油即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
