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岁月如梭，感觉一眨眼的功夫就又到端午节了。今年特别的忙，除了工作还要对自己的知识进行更新、充电。感觉在大都市里生活特别的忙碌，一旦放松自己，说不定哪天在无意之中就被甩到了后面，所以不得不在偷懒之余强化一下自己，时刻提醒自己，该收心时收心，不能老那么放任自己了。唉～只能说在大城市生活的人还是得处理好劳逸结合啊。
吃过菁厨做的粽子的朋友们，每年到这个时候就会陆续的提醒着我，早早的甚至有的提前一个月就给我打电话，说今年有没有空包粽子啊，忙不过来我来帮忙，想得都快流口水了，在地铁看到别人提着粽子就想起我那美味的香粽等等......呜呼～没办法，都是手艺惹得祸，呵呵～每次看到大家都那么喜欢，其实心里也挺美滋滋的！！！
好久没来美食天下和美食家们联系了，很想念每天和大家在一起的时光，不知道各位美食家好友现在怎么样了，大家还好吗？菁厨很想念这个大家庭哦！！！
点击查看大图1.八宝料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋黄、五花肉、蒜瓣、虾仁。
点击查看大图2.调料：食用油、精盐、鱼露、胡椒粉、沙茶粉、腐乳汁。
点击查看大图3.洗粽叶小窍门：在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
点击查看大图4.将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
点击查看大图5.把洗净的五花肉切片装进碗里，调入适量的胡椒粉、沙茶粉、腐乳汁拌匀腌制。
点击查看大图6.蒜瓣爆掉皮洗净，切成两半备用。
点击查看大图7.花菇/香菇洗净，切成小片备用。
点击查看大图8.锅里倒入油烧热，加入蒜瓣炒香。
点击查看大图9.然后加入香菇炒香，调入适量精盐炒匀。
点击查看大图10.接着倒入洗净沥干的虾仁炒匀。
点击查看大图11.把糯米、绿豆、莲子倒入炒匀。
点击查看大图12.调入适量胡椒粉、沙茶粉、精盐炒匀。
点击查看大图13.调入适量鱼露小火炒匀。
点击查看大图14.万事俱备，只欠东风了。把东西都准备好了，放在桌上，开始包粽子。
点击查看大图15.将两张粽叶对放在一起，如图所示。
点击查看大图16.然后将两张粽叶叠加，折叠成漏斗形。
点击查看大图17.第一步放入少量八宝糯米。
点击查看大图18.第二步放入腌好的肉片。
点击查看大图19.第三步再放入适量八宝糯米。
点击查看大图20.第四步咸鸭蛋黄。
点击查看大图21.最后，放入适量八宝糯米，这一步要用勺子把粽子里面的八宝糯米压紧。
点击查看大图22.然后捏住两边，如图所示。
点击查看大图23.把上边的粽叶包裹住粽子，如图所示。
点击查看大图24.然后把边上的粽叶往左边/右边一扭，如图所示。
点击查看大图25.最后用粽绳将粽子绑紧，注意：一定得绑紧了，不然容易进水，在煮的过程中也容易掉绳。
点击查看大图26.高压锅先煮开水。
点击查看大图27.然后放进包裹好的粽子，水一定要末过粽子。（一定要开水放入哦，这样才更加鲜美）
点击查看大图28.盖上高压锅盖和压阀，大火煮，听到嘘嘘～的声音即可改小火煮20分钟左右关火，待里面的气散了即可开锅捞出。
点击查看大图29.拿出煮好的粽子，打开粽叶，您就可以美美的品尝这香嫩鲜美、入口油而不腻，糯而粘的香粽。
点击查看大图30.八宝咸蛋黄肉粽子是不是很诱人啊？！！！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
