【湖南】蛋卷

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1.准备材料，葱姜切末

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2.将除鸡蛋外的材料全部混合搅打上劲

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3.这是搅打上劲的肉馅

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4.两个鸡蛋磕入碗中打散

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5.平底锅放少许油，放入蛋液

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6.小火，两边烙好蛋皮

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7.待蛋皮稍微冷却后，把肉馅平铺在蛋皮上

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8.把蛋皮底边折起

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9.卷起肉馅

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10.这是卷好的蛋卷

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11.烤箱用蒸汽功能110度30分钟左右

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12.蒸熟的蛋卷切开即食，一次可多做几根，冷却后放入冰箱冷冻。吃前稍微解冻再蒸热即可。