葱香鸡蛋饼

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1.面粉放碗中，加适量水、盐和胡椒粉（也可不放，根据个人喜好）调成稀面糊，醒15分钟左右，鸡蛋打成蛋液，葱切成小葱花备用。

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2.电煎锅中倒少量花生油，电锅温度不要太高，将面糊倒入锅中，旋转锅使之摊成一个圆饼。

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3.待饼表面凝固，倒入蛋液，将整个饼铺满。

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4.蛋液基本凝固后，再撒上葱花煎一会。

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5.用铲子将饼从中间对折继续煎。

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6.最后将饼两面煎至金黄即可，再按此方法将其余的饼煎熟。

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7.再重复以上步骤，将其余的饼煎好即可。

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8.可以将饼从中间切开。

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9.可根据个人口味，蘸辣酱或甜面酱，吃起来味道更好。