波士顿派

点击查看大图

1.先倒入色拉油和10克糖。

点击查看大图

2.倒入牛奶混合。

点击查看大图

3.加入蛋黄。

点击查看大图

4.筛入低粉，拌匀。

点击查看大图

5.蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。

点击查看大图

6.蛋白和蛋黄混合好。

点击查看大图

7.倒入披萨盘里，大力震出气泡，上下火，中下层，170度烤10分钟，再转150度25分钟。

点击查看大图

8.出炉后倒扣晾凉，然后从中间剖开，抹上打发好的淡奶油。表面上筛上一层糖粉。