褡裢火烧

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1.准备面粉，加鸡蛋。

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2.用温水活成面团，醒至20分钟。

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3.肉馅中加入姜末、高汤、盐。打入十三香和鸡精加水调成汤。

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4.韭菜切末备用。

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5.加入腌好的肉馅。

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6.搅拌均匀。

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7.醒好的面揪成剂子。

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8.准备一个油盘。

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9.面剂子沾少许油，放在案板上，横着拉长。

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10.用擀面棍擀薄面皮。

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11.放上肉馅。

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12.用卷的方法包褡裢火烧。

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13.全部卷起来，两头的肉馅向中间挤。

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14.多出的面皮向上收口。

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15.依次全部包好。

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16.平底锅内放适量的油，油温热后将包好的褡裢火烧抻长放入。

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17.小火烙制两面金黄即可。