西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤

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1.面粉加水，成糊状，不要太稀也不要太稠，估计能从漏勺漏下即可

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2.锅里放适量清水，烧开，把面糊放入漏勺，在上面用一勺子把面糊挤下，滴到烧开的水里，立即成疙瘩形

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3.把漏下的疙瘩煮熟

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4.用漏勺捞起，过冷水，这样做疙瘩就一个一个的， 不会粘连了

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5.西红柿切块，鸡蛋打散，尖椒切块，蒜切碎

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6.再起锅放油，爆香蒜碎，放入西红柿尖椒，炒出红汁，放入少量盐，少量糖

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7.最后放入煎好的鸡蛋，放入一些水淀粉汁勾芡出锅

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8.把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可