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因为我是农村长大的，所以我们农村的回民特别特别的讲究（尤其上年龄的老人），婆婆每次都不去外面吃火锅之类的饭菜，说火锅料都不干净！所以我们都是自己出去吃饭！但是不能每次都是我们吃吧????所以今天做了这款纯清真的水煮鱼给婆婆吃哦????（因为肉汤，牛油都是自己之前做好在冰柜冷冻着呢）！这样有机会也可以给老妈做着吃啦????（老妈更讲究）
点击查看大图1.草鱼????洗干净去头，去腥气线（如图）
点击查看大图2.取鱼两边肉，（如图）
点击查看大图3.切双飞刀（第一刀不断，第二刀短）（如图）
点击查看大图4.切好的鱼肉放姜片，葱段，蒜片，料酒，盐，腌十分钟
点击查看大图5.鱼骨剁小块，放同鱼肉的料腌十分钟（利用腌肉时间来炒料）
点击查看大图6.姜片，蒜片，干辣椒段，花椒，香叶，八角，小茴香，牛油，备好！（料都是切鱼之前准备好的哦）
点击查看大图7.还有米椒（老忘记拍东西），米椒切碎和大料一起炒
点击查看大图8.锅底倒油烧热，放入盘子里面准备好的料，炒出香味后放入辣椒面炒一会儿，倒入三碗开水和两碗肉汤烧开
点击查看大图9.放入鱼头，加盐，生抽，花椒面，红辣椒油熬十分钟
点击查看大图10.另外一个锅烧水，水开后多加盐，鸡精，味精，放入切好的菜（腌鱼????之前就洗干净切好了????），烫熟捞出控水后，放入盆子里面
点击查看大图11.挑出鱼肉????鱼骨????里面的葱姜蒜片之后加入鸡蛋和淀粉抓匀备用
点击查看大图12.烫菜的水换掉，重新倒水，水开后放入鱼骨煮熟捞出，捞出鱼骨后水接着煮鱼肉（鱼肉下锅有两分钟左右就好了）
点击查看大图13.这时把汤里面的所有大料都捞出不要，加鸡精，味精，白糖调味！
点击查看大图14.放入煮熟的鱼骨煮至入味
点击查看大图15.煮好的鱼骨捞出来放在菜盆子上面！别动它（如图）
点击查看大图16.最后放入煮熟的鱼片煮三分钟，汤和鱼肉一起倒入菜盆子里面
点击查看大图17.上面放半碗辣椒段，花椒粒，蒜末，辣面，熟芝麻，锅底倒油烧至冒烟时倒入辣面上面炝味！（这个时候特别炝，注意身体）
点击查看大图18.最后撒点香菜碎就行啦????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
