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因为我是农村长大的，所以我们农村的回民特别特别的讲究（尤其上年龄的老人），婆婆每次都不去外面吃火锅之类的饭菜，说火锅料都不干净！所以我们都是自己出去吃饭！但是不能每次都是我们吃吧????所以今天做了这款纯清真的水煮鱼给婆婆吃哦????（因为肉汤，牛油都是自己之前做好在冰柜冷冻着呢）！这样有机会也可以给老妈做着吃啦????（老妈更讲究）
点击查看大图1.草鱼????洗干净去头，去腥气线（如图）
点击查看大图2.取鱼两边肉，（如图）
点击查看大图3.切双飞刀（第一刀不断，第二刀短）（如图）
点击查看大图4.切好的鱼肉放姜片，葱段，蒜片，料酒，盐，腌十分钟
点击查看大图5.鱼骨剁小块，放同鱼肉的料腌十分钟（利用腌肉时间来炒料）
点击查看大图6.姜片，蒜片，干辣椒段，花椒，香叶，八角，小茴香，牛油，备好！（料都是切鱼之前准备好的哦）
点击查看大图7.还有米椒（老忘记拍东西），米椒切碎和大料一起炒
点击查看大图8.锅底倒油烧热，放入盘子里面准备好的料，炒出香味后放入辣椒面炒一会儿，倒入三碗开水和两碗肉汤烧开
点击查看大图9.放入鱼头，加盐，生抽，花椒面，红辣椒油熬十分钟
点击查看大图10.另外一个锅烧水，水开后多加盐，鸡精，味精，放入切好的菜（腌鱼????之前就洗干净切好了????），烫熟捞出控水后，放入盆子里面
点击查看大图11.挑出鱼肉????鱼骨????里面的葱姜蒜片之后加入鸡蛋和淀粉抓匀备用
点击查看大图12.烫菜的水换掉，重新倒水，水开后放入鱼骨煮熟捞出，捞出鱼骨后水接着煮鱼肉（鱼肉下锅有两分钟左右就好了）
点击查看大图13.这时把汤里面的所有大料都捞出不要，加鸡精，味精，白糖调味！
点击查看大图14.放入煮熟的鱼骨煮至入味
点击查看大图15.煮好的鱼骨捞出来放在菜盆子上面！别动它（如图）
点击查看大图16.最后放入煮熟的鱼片煮三分钟，汤和鱼肉一起倒入菜盆子里面
点击查看大图17.上面放半碗辣椒段，花椒粒，蒜末，辣面，熟芝麻，锅底倒油烧至冒烟时倒入辣面上面炝味！（这个时候特别炝，注意身体）
点击查看大图18.最后撒点香菜碎就行啦????
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
