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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，色彩鲜艳、爽滑香辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
点击查看大图1.土豆去皮洗净切滚刀块
点击查看大图2.放入可以入微波炉的高温带盖碗里，盖上盖子
点击查看大图3.放入微波炉高火叮6分钟！
点击查看大图4.叮好的土豆大概5成熟备用
点击查看大图5.鸡肉斩块
点击查看大图6.把鸡块放入盆里
点击查看大图7.加入3汤匙海鲜蚝油
点击查看大图8.拌匀腌5分钟这个（鸡肉不加料酒不加胡椒粉不加生抽）不按常规腌制方法！去腥等会煮的时候再做去腥处理
点击查看大图9.青红尖椒洋葱西红柿切块，葱切段，姜切片，蒜头拍碎！备用
点击查看大图10.电热锅通电后预热锅里放入少量的油润一下锅底，油不要多
点击查看大图11.放入腌好的鸡块小火煸香，先不翻动鸡块
点击查看大图12.放入葱段
点击查看大图13.放入姜片，放入蒜头
点击查看大图14.在鸡块旁边放入两段大葱和5-6片姜片，此时可以闻到很香的蚝油香味，为什么不加料酒和胡椒粉呢！因为蚝油是海鲜的鲜和焦糖色，还有蚝油自然的颜色很漂亮
点击查看大图15.放入两块八角和一小块桂皮，香料的香味不能太重，
点击查看大图16.小火慢慢煸香鸡肉，把鸡肉的油脂煸炒出来，煸到鸡块表皮两面金黄色时放入2汤匙豆瓣酱翻炒出红油
点击查看大图17.倒入没过鸡块的啤酒????！啤酒????属于低度酒适合炖菜！啤酒加入了烹调出来的菜味道鲜美！营养丰富！
点击查看大图18.放入2茶匙胡椒粉去腥，新疆菜胡椒粉要量大些！突出胡椒香味！
点击查看大图19.放入少许白糖提鲜和中和香味
点击查看大图20.不放生抽，放入一汤匙老抽，老抽上色好看又不会太咸，不能放盐了（因为蚝油有咸味，豆瓣酱有咸味，）
点击查看大图21.大火烧开煮5分钟
点击查看大图22.加入5成熟的土豆块
点击查看大图23.翻匀炖5分钟入味！
点击查看大图24.另取一个锅放入适量油，
点击查看大图25.放入青红椒和洋葱西红柿块
点击查看大图26.快速翻炒均匀至断生，加入适量盐调味
点击查看大图27.接着把炒好的青红椒洋葱西红柿块倒入土豆鸡肉里
点击查看大图28.拌匀1分钟让菜吸入汤汁！
点击查看大图29.翻匀出锅了，要留一部分汤汁，淋饭吃。
点击查看大图30.成品
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
