韭菜煎鸡蛋

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1.准备好韭菜、火腿肠、辣椒和鸡蛋。

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2.韭菜、火腿肠、辣椒切丁备用。

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3.将韭菜、火腿肠放到一个大碗里，打入鸡蛋，加适量盐、料酒搅拌均匀。

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4.热锅放油，爆香辣椒。

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5.将搅拌均匀的蛋糊糊倒入锅内。

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6.小火慢煎，直至两面金黄即可。