角瓜番茄炒蛋

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1.角瓜洗净切片，葱花切好。

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2.番茄洗净切块。

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3.鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

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4.锅中油热后，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。

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5.锅中余油，下入葱花炒出香味。

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6.下入番茄翻炒，炒至番茄变软。

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7.加入角瓜翻炒。

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8.炒至角瓜变软、番茄成泥状，加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。

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9.最后加入鸡蛋翻炒均匀。

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10.成品。