田鸡三汁焖锅

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1.田鸡剖洗干净点，剁块。

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2.加1勺料酒、少许盐、姜丝，腌制10分钟。

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3.胡萝卜切棱块，洋葱切块，放少许盐稍微腌制。

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4.调汁：3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉，拌匀。

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5.焖锅热锅放油，放素菜炒至断生。

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6.铺上田鸡肉，淋上豆瓣酱，放蒜瓣。焖10分钟。

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7.撒上葱花，出锅大快朵颐吧。