炸鸡块-------儿子喜欢吃的

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1.鸡胸肉一块。

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2.鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。

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3.鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。

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4.做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。

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5.碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。

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6.面包糠放入碟子里备用。

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7.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。

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8.定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。

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9.再裹入一层面包糠。

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10.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。

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11.小火慢炸慢煎，一面煎黄。

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12.换另一面煎黄即可。

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13.最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。